Indirekt matlagning på en gasgrill

Indirekt grillning är idealisk för större köttdelar som kräver längre tillagningstider.

Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB Denna metod är perfekt för rostar och revben.

Indirekt grillning innebär att mat kokas av varm luft som cirkulerar runt maten, som en konvektionsugn. Det är en långsammare matlagningsmetod eftersom mindre värme tillhandahålls. Du kommer att vilja hänvisa till din ägare's manual för specifika riktningar. Om du har en tvåbrännare gasgrill, efter förvärmning med båda brännarna, stänger du av en brännare och lägger maten över den ofokuserade sidan, bort från värmekällan. För gasgrillar med tre brännare stänger du av brännaren efter förvärmning och lägger maten i mitten av grillen. Droppkokkärl krävs för livsmedel som har juice som rostar och revben. Maten placeras på ett stativ i en stekpanna och stekpannan sitter på grillstället. Gasgrillens lock är stängd för grillning.