Känn dina chiler

Hitta den perfekta chilen för dina kulinariska behov genom att använda vår guide.

Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB Pasilla Chiles

Pasilla Chiles är långa, smala, ibland vridna torkade chilier med rynkig hud. De är medelstora till mycket heta, med en rik smak som fungerar bra i såser.

jalapeños

Populär jalapeños finns också tillgängliga torkade och rökt. Kallade chipotles i denna torkade form, de finns också konserverad i adobo, en kryddig chili sås.

Thailändska chiles

Thailändska chiles är spunky för sin storlek, med mycket intensiv värme. För spicing up thailändsk-inspirerade rätter är denna chile valet.

Pequin

Pequin är små chilier, laddade med blåsande värme - använd dem sparsamt och med försiktighet!

Poblanos och ankos

Poblanos och Anchos är samma sort av chili - men poblanos är färska; ankos torkas. Båda är milda till medelhöga, med djupa, komplexa smaker.

Anaheim Chiles

Anaheim Chiles Finns i färska och torkade former. De är mångsidiga och erbjuder medelvärme.

Cascabel Chiles

Cascabel Chiles har en medelhög nivå och säljs oftast torkade. Plocka upp en, skaka den och du'Jag hör hur det blir sitt namn - "cascabel" är spanska för "rattle".

Habaneros

Habaneros är infödda till Karibien. De packar searing heat och är tillgängliga färskt och torkat. Den färska formen är mest populär.