Känn dina potatisar
Share
Inte alla potatis är skapade lika. Använd vår guide för att hitta det perfekta spudet för ditt recept.
Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB Sötpotatis Sötpotatis ha söt apelsin kött som lagar mat till en fuktig konsistens (de're mislabeled ofta "yams", en stärkelse grönsak).
Runda vita potatisar Runda vita potatisar är vaxartade potatis med mer fukt och mindre stärkelse än russetter eller gyllene potatis.
Nya potatisar Nya potatisar är unga, mycket tunna skinnade vaxartade potatis som är låga i stärkelse. De kan vara av någon sort.
Runda röda potatisar Runda röda potatisar är som runda vita potatisar, med vaxartade kött och är bra för kokning. De är låga i stärkelse.
russets russets är höga i stärkelse och den ultimata bakpotatisen, med en torr, fluffig konsistens.
Gyllene potatisar Gyllene potatisar har gult kött och är allroundpotatis; Yukon guld är ett populärt sortiment. Dessa är medelstärkelsepotatis.
