Lär dig hur man gör risotto som skulle göra en italiensk mormor stolt

Gör någon måltid att känna 10 gånger mer gourmet med en sida av krämig drömlik risotto. Du (ja, du!) Kan helt DIY detta rismetod. Behöva det grundläggande risotto receptet, lära dig hur man sötar potten med blandningar och påfyllningar.

Av Kate Dean Uppdaterad: 27 februari 2018 Spara Pin FB

Att göra perfekt risotto är lätt om du följer dessa enkla steg:

Steg 1: Välj rätt ris. Arborio ris är idealiskt eftersom det är högt i stärkelse, vilket bidrar till den risiga riskkvaliteten och absorberar mycket vätska utan att förlora sin form.

Steg 2: Få toasty. Brun riset i olivolja med lök och vitlök i akastrull. (Don't frestas att hoppa över det här steget! Detta ger risotto sin fantastiska struktur.)

Steg 3: Rör om konstant. Omrörning är viktigt för att det hindrar riset från att klibba och hjälper riset att absorbera den heta vätskan jämnt.

Steg 4: Låt allt suga in. Tillsätt den heta vätskan till riset i partier och lägg till nästa sats endast efter att den föregående partiet har absorberats. Denna långsamma tillsats av vätska säkerställer en perfekt risotto-konsistens "lyxigt krämig med korn som är fast vid biten.

Steg 5: Få kreativitet! Rör om majs, soltorkade tomater och oregano; kvarvarande kyckling och remsor av prosciutto; edamam och bacon; eller vad dina smaklökar önskar.

Klicka här för recept för alla våra risotto remixer.

Välj den perfekta entréen till par med din risotto

Så här? Grönsak Risotto

Välj det! Efterlikna morötterna i risotto med näringsrika Lax i pergament.

Så här? Farro Risotto

Välj det! Markera citrusfärgens tips i den roliga risottogarneringen genom att servera den med Pan-stekt Pork Chops med Citron Caper sås.

Så här? Karamelliserad lökrisotto

Välj det! Låt långsamt rostade smaker kombinera genom plätering Ört-rostad kyckling med en sida av karamelliserad lök godhet.

Så här? Svamp risotto

Välj det! Få en dubbel dos av svamp godhet genom att handla sängen av polenta krävde i detta Chard, Biet & Svamp Stir-Fry för en scoop av svamp risotto.

Så här? Corn and Tomat Risotto

Välj det! För en komplett smak av sommaren, prova en bit av Cobb Salad Grillad Kyckling tillsammans med krämig majssrisotto.

• Av Karla Walsh