Marinade Recept och Easy Meal Ideas

Marinater är smaksatta vätskor som används för att förbättra och komplettera smak av många livsmedel. Varje marinade recept här är ihop med en annan mat, och med förslag till enkla ackompanjemang att runda ut måltiden.

Av Wendy Kalen Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB

Parning och menyidéer är förslag, inte regler. Marinader är som kryddor, gnider och såser - de kan blandas och matchas med en mängd olika förrätter. Medan ett recept kan kräva fläsk, kan marinaden också vara bra på fjäderfä eller fisk. Var djärv - experiment!

Lynns bästa ört-och-vitlök fläsk

"Jag gillar den smak som grillade livsmedel tar på," säger Lynn Blanchard, chef för Better Homes & Gardens Test Kitchen. Hon förbereder sin fläskbröd med vitlök, plus färska örter rakt från sin trädgård.

Lynn's Best Herb-and-Garlic Pork Recept

Menyförslag

Grillad majs på cob
Hackad tomatsallad: Kasta tomater med citronskal, hackad rödlök, salt och peppar.
Grillade ängelmatskivor: Borsta tårtan lätt med smält smör eller spraya med matolja och grill. Servera med rakad choklad och kokosnöt.

Beef Steak i Thai Marinade

Fuktig röd currypasta blandar med söt kokosmjölk och smaskig citrus, vilket ger smakerna till Thailand till din middag.

Beef Steak i Thai Marinade recept

Menyförslag

Grillade grönsaker: Krossa paprikakvartor och skallioner med olja, salt och peppar; grilla till önskad doneness.
Räkorpuff snacks köpt från en asiatisk marknad
Förberedd vaniljrispudding serverad med mango skivor dammad med kardemumma eller kanel

Szechwan Chicken Salad

Jicama, en rotgrönsak som vanligtvis är förknippad med Central och South American matlagning, används här till stor fördel. Det lägger till fukt, crunch och friskhet till salladen.

Szechwan Chicken Salad Recept

Menyförslag

Stekt ris, från kinesisk utcheckning
Iste
Orange sherbet eller sorbet strönad med hackad kristalliserad ingefära

Curried Yogurt Marinade

Denna kryddiga, gyllene marinade, med ett stänk av söt honung, är lika läcker som en förstärkare för fläsk, kyckling, lamm eller nötkött. Du borde grilla kött med långkokning över indirekt värme, så honungen gör det inte't bränn under matlagning.

Curried Yoghurt Marinade recept

Menyförslag

Grillad fackfri pita borstad med olivolja och en viskning av kanel
Creamed spenat
Lassi, en iced mango-yoghurt smoothie-liknande drink

Lågfettgrilla grönsaker på Focaccia

En blandning av getost och fettfri gräddost sprids över focaccia och fylls med en färgstark blandning av grillad röd paprikor, zucchini och aubergine i denna vegetariska smörgås.

Grönsaker med låg fetthalt på Focaccia-receptet

Menyförslag

Crackers med låg fetthalt gräddeost toppad med varm peppargelé
Grön sallad med rostade nötter
Passionsfruktsorbet

Av Wendy Kalen

Recept och matlagning