Oljeutbyte

Bakning, stekning, sautering - Olja används i många områden av matlagning. Lär dig hur du byter ut en mängd olika matoljor när du saknar ingrediensen, plus hitta förslag på friska oljeprodukter.

Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB

Canola Olja ersättare

För 1 msk canolaolja, ersätt 1 matsked solros eller safflorolja.

Matolja ersättare

För 1 matsked matolja, ersätt 1 matsked olivolja, rapsolja eller kokosnötolja, eller byt ut halva mängden olja för mosade bananer i bakning och justera efter behov.

Vegetabiliska olja ersättare

För 1 kopp vegetabilisk olja, ersätt 1/2 kopp äppelmos eller fruktpuré.

• Använd i regel halv äppelmos och halvfett. Till exempel, om ett recept kräver 1 kopp olja, använd 1/2 kopp äppelmos och 1/2 kopp olja.

För att baka, börja med att ersätta halva mängden olja med mosade bananer och justera efter behov.

För stekning ersätt 1 kopp vegetabilisk olja för 1 kopp smörgås eller vegetabilisk förkortning.

Mer ingrediens substitutioner

Friska oljebyter

För 1 kopp rapsolja, ersätt 1 kopp organisk canolaolja.

I bakning ersätt hälften av oljemängden för mosade bananer eller renade babymatpäron och justera efter behov.

• Kopp för kopp, bananer har mindre kalorier än olja och nästan inget fett eller mättat fett. Men de lägger till kolhydrater och naturliga sockerarter. Byte av halva oljan med bananer kommer att minska de tillsatta kalorierna, fett och mättat fett med nästan hälften.
• Kopp för kopp, baby mat päron har cirka 95 procent mindre kalorier än olja och nästan inget fett eller mättat fett. Päron lägger emellertid karbohydrater, naturliga sockerarter och fibrer. En kopp päron har 28 gram kolhydrater, 18 gram socker och 9 gram fibrer, medan oljan inte har några kolhydrater, socker eller fibrer. Byte av halva oljan med päron kommer att minska de tillsatta kalorierna, fett och mättat fett med nästan hälften.

Friska ingrediensbyten

Hälsosam matolja

Hämta vårt gratis akutbytesschema! Få vårt gratis hälsosam matlagningsskifte!