Pumpa bröd tryffel

Om du gillar smaken av pumpa bröd, kommer du att älska dessa tryffel! Smulad pumpa bröd blandas med grädde ost frosting för att bilda fuktiga, smakrika tryffel. Dekorera dem som miniatyr pumpor för att verkligen komma i Halloween-andan!

Av Elizabeth LaBau of Sugar Hero Uppdaterad: 17 februari, 2017 Spara Pin FB

Vad du'behöver du:

• en 9x5-in. loaf pumpa bröd (ca 1 lb.)
• 1 cup (ca 8-1 / 2 oz.) Grädde ost frostning
• 24 oz. apelsin godis beläggning
• 2 msk. chokladchips eller choklad godisbeläggning
• 2 oz. grön godisbeläggning

Krumbla det bakade och kylda pumpabrödet i en stor skål och arbeta det försiktigt mellan fingrarna tills det är i små bitar.

Tillsätt frostmarken i brödsmulorna i pumpan och rör dem ihop tills de är väl kombinerade och att de inte kvarstår. Blandningen ska vara fuktig och hålla ihop om du klämmer den i en boll mellan fingrarna. Om det verkar för torrt, lägg till en annan sked eller två av frosten för att få den till en fungerande konsistens.

Använd en liten 1-tums godisskopa eller en sked för att spruta ut små bollar av pumpa-brödblandningen. Rulla dem mellan dina palmer tills de är helt runda och placera dem på ett bakplåt täckt med pergament eller vaxat papper. Koka bollarna i 2 till 3 timmar eller tills det är fast.

Placera den orangefärgade godisbeläggningen i en medium mikrovågssäker skål och mikrovågsugn den tills smält, rör om efter 30 sekunder för att förhindra överhettning. Använd doppverktyg eller en gaffel för att doppa en pumpa bröd tryffel i den orangefärgade godis beläggningen. Låt överskottet droppa tillbaka i skålen, lägg sedan trffeln på bakplåten. Upprepa tills alla tryffel är doppade.

Smält chokladflisen eller chokladglassbeläggningen i mikrovågsugnen och rör den smälta choklad i den återstående smältapelsfärgen för att göra en djupare orange färg. Överför den mörkorangefärgade beläggningen till en papperskegel, en rörpåse försedd med en liten rund spets eller en plastpåse med ett litet hål i hörnet. Rör skärande linjer över toppen av tryffel för att representera pumpan's veckningar.

Smält den gröna godisbeläggningen i en mikrovågsugnssäker skål och överför den till en papperskon, rörpåse försedd med en liten runda spets eller en plastpåse med ett litet hålskår i hörnet. Rörkrullar med grön beläggning på toppen av varje pumpa för att representera vinstockar. Kyl tryfflarna kort för att ställa in godisbeläggningen. För bästa smak och konsistens serverar du Pumpkin Bröd Truffles vid rumstemperatur och förvarar extra tryffel i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 2 veckor.

Elizabeth LaBau är en cookbook författare, receptutvecklare och ivrig sockerentusiast. Hon är författare till Den Sweet Book of Candy Making och är den självutnämnda chef socker officer vid sugarhero.com, hennes blogg där hon delar kreativa, moderna och roliga dessertrecept. Hon's också godis experten på about.com, och hennes arbete har presenterats i många nationella tidningar och tidningar.

Anslut med Elizabeth på Facebook, Pinterest, Twitter och Sugar Hero bloggen.

• Av Elizabeth LaBau of Sugar Hero