Rosta vitlök

Rostad vitlök tillför en söt, mjuk, karamell smak till soppor och salladsdressingar.

Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB Experimentera med olika vinegars för att se vilken som ger dig det bästa i din mat.

Rostad vitlök tillför en söt, mjuk, karamell smak till soppor och salladsdressingar. Det kan också serveras som en aptitretare spridning för crackers och focaccia. Rostning vitlök är enkel.

Instruktioner:

1. Med en vass kniv, skär av den spetsiga övre delen från 1 medium vitlökskit, vilket lämnar glödlampan intakt men utsätter de enskilda kryddnejlika.

2. Placera i en liten bakfat eller custard kopp drizzle med två teskedar olivolja. Baka, täckt, i en 325 graders F-ugn i 45 till 60 minuter eller tills kryddnejlika är mycket mjuka.

3. Lägg åt sidan tills det är tillräckligt coolt att hantera. Krama vitlökpasta från enskilda kryddnejlika och använd enligt anvisningarna i recept, eller servera vitlöklökar hela på en aptitretareplatta.

• Servera varma som en aptitretare för fransk eller italiensk bröd.
• Blanda med lite olivolja och kasta med varmkokt pasta och parmesanost.
• Lägg till en matsked eller två till heta potatis när du mashing.
• Rör om i majonnäs eller kokt salladsdressing; Använd till sallader som kyckling och potatis.
• Blanda i olja och ättika för en kastad salladsdressing.
• Lägg till grädde soppor som potatis eller lök.
• Kombinera med mjukad margarin eller smör och använd för att basta kyckling eller kalkon.
• Rör om till kokt ris eller annan kornpilaf.
• Lägg till i vit sås och servera över ångad grönsaker eller broiled fisk.
• Kombinera med gräddfil som bakad potatisuppläggning.
• Rör om i smält margarin eller smör borsta på majs på cob, drizzle över bakad fisk, eller använd som en doppsås för hummer.
• Blanda en kryddnejlika eller två i kex eller bröddeg och baka som vanligt.