Slow Cooker Make-Ahead Tips

Börja din porslin middag innan du går på morgonen blir lättare om du följer detta schema och gör några eller hela förberedelsen dagen innan.

Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB Nötkött och morot Ragu

Förbered köttet: Brun köttet, dränera väl och linda i folie.

Förbered grönsakerna: Rengör och hugga grönsaker.

Chill över natten: Placera grönsaker, kryddor och vätskor i en skål eller porslinskyddet om det är avtagbart. Chill grönsaker och kött.

Kött till din spis Din porslinskokare är perfekt för matlagning billigare köttstycken - köttbitar, biff och fläskkrokar - eftersom den långa matlagningen vid låg värme tenderar köttet. Den låga temperaturen håller också köttet i krympning lika mycket som vid andra kokningsmetoder.

För recept som kräver små köttstycken (speciellt recept som reduceras för att passa i 1-koksskålar), håll ögonen påskalade för specialerbjudanden på köttbänken. När kött är på försäljning, det's säljs vanligtvis i stora bitar. Köp dessa nedskärningar och dela dem i flera mindre portioner. Wrap individuellt, märka och frysa för senare användning.

Också vara på utkik efter förpackade mindre köttstycken. Många stormarknader börjar sälja små rosta och potatisbröd. Om din butik endast erbjuder stora roster, fråga slaktaren om att skära en 1- till 1-1 / 2-pund bit för dig.

Soppa och Stew Tips

Praktiska ersättare När ett recept kräver köttbuljong eller kycklingbuljong kan du, om du vill, göra hemlagad buljong med din porslinskokare. Men om du'Jag har bråttom, don't förtvivlan. Utmärkt buljongersättningsmedel finns tillgängliga.

Konserverad kyckling och köttbuljong är redo att använda rakt från burken. Instant bouillon granuler och kuber kan köpas i nötkött, kyckling, grönsaker och lök smaker. En kub eller 1 tsk granuler blandad med 1 kopp vatten gör en lätt buljong.

Stäng av det

Rubrik vår lista över favorit sopppåläggningar är krossade kakor, strimlad ost, rostade brödkubbar eller kryddor i kryddor, slät eller ostmakad popcorn, strimlad morot, gräddfil och snippad persilja eller gräslök.

Små kvadrater eller trianglar skuren från toast (eller mer utarbetade former som skärs med små kakskärare) är roliga att flyta på en soppa. För extra smak, sprid toast med smaksatt smör, ostspridning eller pesto innan du skär.

Varför frys kyckling för ugnen?

Många porslin kyckling recept kallar frysta kyckling bitar. Vi fann att frysa kycklingen innan du placerar den i porslinskokan saktar kycklingens matlagning och försäkrar att det är ömt men inte överkokt när resten av maten är färdiga.

Minska en dag innan du lagar ett porslinskyllingrecept, frys kycklingen. För att minska kalorierna och för bättre konsistens och utseende, föreslår vi att du drar huden från kycklingbitarna innan de fryser. Ordna sedan bitarna på ett enda lager på ett bakplåt. (Det enda skiktet är viktigt så att bitarna kan hanteras individuellt när de är frysta.) Skydda och frys kycklingen tills den är fast. Om du vann'Använd inte de frusna bitarna direkt, ta bort dem från bakplåten och täta dem i en fryspåse.

Frysning av rester

Frys all kvarvarande soppa eller gryta i frysbehållare med tätt passande lock. Eftersom maten expanderar när den fryser, lämna cirka 1/2 tum av huvudutrymmet under behållarens fälgar.

Ett annat bekvämt sätt att frysa soppor och buljonger är att använda plastis-kubbrickor. Kyla bara soppan eller buljongen och häll den i de enskilda sektionerna av en iskubbricka. Frysta tills soppen är fast, skjut ut kuberna av frusen soppa, täta dem i en fryspås och återgå till frysen.

När du'var redo att äta, värma några kubbar för en enda portion eller flera kuber för hela familjen.