Lager en mexikansk Pantry

Om du är en fan av mexikansk matlagning, finns det några ingredienser som du alltid ska ha till hands. Vi visar dig hur du lager det perfekta mexikanska skafferi så att du aldrig behöver göra en sista minuten resa till affären igen.

Av Andrea Beck 25 mars 2017 Spara Pin FB

Att producera till hands kommer att se till att din matlagning alltid har en brast av friskhet. Eftersom några av dessa ingredienser kommer att löpa ut snabbt (som avokado), bara köpa vad du'behöver, eller förvaras i kylskåpet tills det är klart att använda.

• avokado
• Färska och torkade chili peppar
• Färsk koriander
• Färska tomater och tomatillos
• Limer och apelsiner
• Mango och papaya
• lök
• Potatisar
• Rosiner och torkade aprikoser
• Paprika

Konserver

Eftersom det kommer att ta lång tid för dessa ingredienser att gå ut, det'Det är enkelt att bara hålla en burk av var och en i ditt skafferi. Och om du inte gör det't använda hela burken, kan du lagra vissa ingredienser som sötad kondenserad mjölk i kylskåp i upp till tre veckor.

• Konserverad mjölk (sötad kondenserad mjölk, förångad mjölk och osötad kokosmjölk)
• Kycklingbuljong
• Tärnad grön chili peppers
• Tärnade tomater
• Enchiladasås
• Hominy
• Pinto och svarta bönor
• Omstekta bönor
• salsa
• tomatillos

Kryddor

Kryddor är några av de viktigaste ingredienserna i mexikansk mat. Håll dessa olika kryddor till hands i ditt skafferi för att säkerställa att din matlagning alltid är smaklig och aldrig intetsägande.

• Anisfrön
• Chili pulver
• Krossad rödpeppar och cayenne
• Kummin (frön och marken)
• Vitlök
• Allkrydda
• Ground ancho chile pepper
• Markkorjander
• Mark mexikansk kanel
• Mexikansk oregano

Smaktillsatser, smaktillsatser och sötningsmedel

Dessa ingredienser hjälper till att lägga till smak för både maträtter och bakverk. Du kan hålla de flesta av dem i ditt skafferi, men det's bästa för att hålla några "salsa och picante sås" i ditt kylskåp efter öppnandet.

• Agave sirap och honung
• Mandel och anis extrakt
• Glukossirap
• Hot pepparsås
• Snabbt espresso kaffepulver
• Mexikansk vanilj
• oliver
• Salsa och Picante sås
• vinäger

Frön, Nötter och Choklad

Du vill definitivt hålla dessa ingredienser till hands: De kan användas i en mängd olika recept, från frukost till efterrätt.

• Bittersweet chokladbitar
• Mexikansk stil söt choklad
• Nötter (diverse)
• Pepitas (pumpa frön)
• Slivered mandel
• Unsötet holländskprocesskakaopulver

Andra saker

Dessa andra objekt är bra att ha till hands, antingen som en viktig del av ditt mexikanska skafferi eller att följa med mexikanska måltider. Förvara de flesta av dem i ditt skafferi eller kylskåp, men om du vill göra dina tortillor längre, stackar du dem mellan två lager av vaxat papper och förvaras i en fryspås. Både hemlagade och köpta tortillor kan frysas i upp till en månad.

• Corn och mjöl tortillas
• Cornhusks (för tamales)
• Masa harina
• Mexikanska ostar (som queso blanco)
• Ris
• Mexikansk öl
• Gräddfil
• Tequila
• Tortilla chips
• Tostada skal

Sätt din mexikanska Pantry på jobbet

Använd ingredienserna du har till hands i ditt mexikanska skafferi för att prova några av våra favorit mexikanska recept:

Friska mexikanska recept

Lätt mexikanska recept

Mexikanska kycklingrecept

Mexikanska aptitretare och sidor

Spektakulära mexikanska efterrätter

• Av Andrea Beck