Förvaring och servering av Cream Pajer

Behåll smaken av krämiga pajer med vår guide.

Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB Låt kakan svalna innan den lagras.

Det kan vara svårt att lagra pajer som fylls med maräng eller vispad grädde. Här's scoop för att se till att din paj kommer ut ur kylskåpet så vackert som det gick in.

• För att lagra en meringue toppad grädde paj, låt det svalna 1 timme, sedan kylas. Koka det i 3 till 6 timmar före servering; där's behöver inte täcka det om du inte'kommer att lagra det längre.
• För längre förvaring, sätt in trä tandpetare i meringue halvvägs mellan mitten och kanten av pajen; Löst drapera klar plastfolie över tandpetare. Kyl i upp till 2 dagar. Kyl piskad grädde-toppade pajer i upp till 4 timmar. Frys inte grädde pajer.
• För att enkelt klippa en meringue-toppad grädde paj, doppa kniven i vatten (don't torka av det) innan du skär varje skiva paj. Detta förhindrar att marängen klämmer fast mot kniven.