Lagring av kakor

När du lagrar nybakade kakor är målet att hålla den otrevliga smaken i veckor. För att behålla smaken och smaken på dina bakverk följer du vår cookie-lagringsguide.

Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB

• Kylkakadeig: Blanda kakdeg(förutom stekpannor och maränger) och kyl i upp till 1 vecka. Förpacka deg i behållare, eller forma din skiva-och-baka deg i stockar och wrap. Förvara i en tätt inhängd behållare. Tina degen i kylskåpet innan du bakar.
• Frysbak Cookie Dough: De flesta smör- och förkortningsbaserade kakdegarna kan frysas. Placera degen i en tätt förseglad behållare; frysa upp till 6 månader. Tina deg i kylskåp; form och baka enligt anvisningarna.
• Lagring av kakeldegsloggar: Efter att ha format skiv-och-baka-kakadegen i stockar, linda loggarna i plastfolie, sedan i folie. Frysa loggar upp till 6 månader. Tina loggar i kylskåpet över natten före skivning.

Lämna kakor vid rumstemperatur

• Hur länge för att hålla kakor ute: De flesta kakor kommer att hålla vid rumstemperatur upp till 3 dagar. Men om du lämnar dem för länge kan cookies ändra struktur och smak. För att förhindra att kakor blir gammal, täcka dem med plastfolie eller håll i en lufttät behållare när de inte serveras. 
• I Pan: För att hålla kakor i bakpannan, täcka kåpan med folie eller plastfolie.
• Förvara separat: Förvara varje typ av kaka separat i en tätt inhängd behållare. Om du blandar mjuka och skarpa kakor kommer de mjuka kakorna att torka ut och de skarpa kakorna blir mjuka. De kan också börja absorbera smak av andra kakor om de kombineras.

Våra bästa någonsin cookie idéer

Lagring av flera lager kakor

• När ska man stapla: Stabila kakor kan staplas i lufttäta behållare utan att förlora sin form eller friskhet. Layer drop cookies, unfrosted barer och kakor och kakor med fast uppsättning isbildning mellan ark av vaxat papper i en lufttät behållare eller återförslutningsbar plastfryspåse. Layerartiga kakor, som spritz eller pepparkakor, mellan ark av vaxat papper i lufttät behållare.
• Hur lång tid att behålla: Förvara staplade kakor vid rumstemperatur eller i kylskåp upp till 3 dagar, eller frys kakorna i upp till 3 månader. När du är redo att äta, låt kakorna sitta vid rumstemperatur i 15 minuter och dekorera sedan!

Lagring med enkla lagerkakor

• Kakor att aldrig stapla: Placera mjukare kakor, som brownies, ostkaka barer och godis med klibbiga påfyllningar, i ett enda lager i en lufttät behållare. Detta hindrar kakorna från att förlora sin form medan de lagras.
• Hur lång tid att behålla: Förvara kakor med enstaka lager i kylskåp upp till 3 dagar eller frys upp till 3 månader.

Våra bästa barkakor uppgraderar din Brownie Mix

Lagring av kakor i frysen

• Hur lång tid att frysa: Frys de flesta kakor i upp till 3 månader i fryspåsar eller behållare - fryst. När du är redo att äta dem, tina bara kakorna i behållaren i 15 minuter, frost eller strö över socker innan du serverar.
• Bar kakor: Spara bakade barkakor i ett block. Före bakning, mögla folie på utsidan av pannan så att den lätt kan passa inuti pannan. Rikta pannan med folien. När kakorna har bakat och svalnat, använd folien för att lyfta ut hela kvarteret. Wrap it i folie, tätning och frys. Tina kakor innan du skär i barer.

Få våra bästa tips för frysning av kakor

Frysvänliga Holiday Cookies

Läckra Cookie Dough Fix-Ups