Den hemliga ingrediensen Varje mexikanskt receptbehov

Inget mexikanskt kök är någonsin komplett utan gott om leverans av färska, saftiga limes. Efter att du läst hur du kan använda limes för att förbättra allt från drycker till efterrätt, kommer du också att hålla ditt kök lagrat!

Av Gigi Stewart, M.A. Uppdaterad: 18 augusti 2018 Spara Pin FB Skivade limes på ett bräde med kniv och låda full. På ett träbord. Toppvy

Mexikanska limes är den typ av kalk som lagras i kök och restauranger i Mexiko. Botaniskt sett är mexikanska kalkar detsamma som de små nyckelkalkarna som de flesta av oss känner igen för deras användning i luscious Key Limestone Pie. Söder om gränsen används limes för att förbättra allt från drycker till desserter, med särskild tonvikt på måltider däremellan. För att ge dina mexikanska rätter autentisk smak, eller för att uppskatta några rätter, plocka upp några små mexikanska limes om du hittar dem. Om inte, använd traditionella persiska (Tahitian) limes, vilket är den typ som finns i de flesta amerikanska stormarknader.

Använd i drycker

Tillsätt tunna skivor av kalk till en isvattenkanna för en uppfriskande sommarklippare, och prova lime istället för citron i din iste. I cocktails, använd tunna skivor lime som garnering, eller muddle lime i botten av glaset för en uppfriskande smakbit. Prova en Minty Lime Refresher eller en Lime Margarita på din nästa fest.

Lägg till Zest till Middag

Klipp flera kalkar i kilar för att servera i en skål vid bordet för att följa med en måltid så att gästerna kan klämma så mycket eller som lite limejuice över maten som de vill. Prova det med traditionella Tacos al Pastor och du'Jag ser exakt hur lite limejuice höjer varje bit! Förutom att lysa upp dina favoritcocktails och lägga till zest till vilken maträtt du serverar, gör limes ett nödvändigt tillskott till några av våra favorit mexikanska och mexikaninspirerade livsmedel. Lägga lite limejuice för att köpa salsa är ett sätt att omedelbart lägga till en hemlagad smak.

Våra bästa mexikanska recept

Förbättra smaken

Förutom att förhindra avokados från att brinna, ökar limejuice smaken av denna Chunky Guacamole, som är den perfekta partnern för Chicken and Green Chile Tamales (de dra nytta av tillsats av limejuice). Lime gör ett klart avslutande uttalande i dessa Fish Tacos med Lime Saus och i Lime Mayo i dessa Jerk Pork Wraps.

Gör bländande efterrätter

Använd finkornad limezest (bara det lime gröna yttre lagret av kalk) för att lägga till smak för desserter eller för att lägga på rätter med en extra burst av citronsaft. Ge denna uppfriskande Lime & Lemon Ice Cream ett försök!

Mer Delicious Recept med Lime