Varianter av torkade bönor

Bönor lägger mycket textur, färg och smak till recept.

Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB Om du känner till dina bönor vet du hur man gör din matlagning ännu bättre.

Förutom de traditionella röda bönorna och svarta bönorna finns det en snickeri av andra bönor som ingår i din matlagning.

• Adzuki bönor är rostfärgade och har en mjuk konsistens och nutty, lite söt smak.
• Anasazibönor har vita markeringar på en rödbrun bakgrund som bleknar till mörkrosa efter tillagning. De har en mild, söt smak.
• Cannellini bönor -- även känd som vita njurebönor - är stora, vita och smidiga med en nutty smak. Tranbärsbönor är så kallade på grund av sin djuprosa färg. Även om de förlorar sin färg under matlagningen, har de en rik, nutty smak och är en bra ersättning för pinto bönor.
• bondbönor -- kallas också breda bönor - är en häftklammer i Mellanöstern och italiensk matlagning. Stor, ljusbrun hud, de har en djärv smak.