Vad är laktosfri mjölk?

Om du har gått ner i mjölkgången senast, vet du att antalet mjölkalternativ exploderar. Laktosfri mjölk var en av de första i kategorin. Ta reda på vad det är, hur laktosfri mjölk görs, och om det är rätt val för dig.

Av Brierley Horton, MS, RD Spara Pin FB

Laktosfri mjölk mot vanlig mjölk

Traditionell mjölk innehåller ett naturligt socker som kallas laktos. Om du'jag undrade någonsin, Hur tillverkas laktosfri mjölk?, det kommer ner till att eliminera det sockret. I laktosfri mjölk har mjölksockret antingen avlägsnats genom att filtrera ut det eller bryts ner i två enklare sockerarter som är lättare att smälta (företag gör detta genom att tillsätta enzymet laktas "samma enzym" med laktosintolerans don't har nog av). När mjölk görs laktosfri genom att bryta ner laktosen, tycker vissa att det smakar sötare än vanlig mjölk. Vanligen kända laktosfria mjölkmärken som använder laktas för att bryta ner laktosen är Lactaid, Horizon Organic och Fairlife.

Vad är laktosintolerans?

Laktos avlägsnas eller bryts ner för att göra laktosfri mjölk för personer som inte kan tolerera vanlig mjölk, vanligtvis eftersom deras kropp inte har tillräckligt med laktas för att bryta ner laktos i mejeriprodukter. Cirka 1 av 10 vuxna lider av laktosintolerans. Om du lätt tolererar att dricka mjölk (eller äter något annat mejeri), har din kropp tillräckligt med laktas och där's behöver inte bytas till laktosfri mjölk. Men eftersom förmågan att tolerera och smälta laktos vanligtvis ökar när vi åldras kan det tåla en viss mängd mjölk, glass, ost och andra mejeriprodukter, men större mängder kommer att ha en negativ effekt.

Vanliga symptom på laktosintolerans är buksmärta, uppblåsthet, gas eller diarré efter att ha druckit mjölk eller äter annat mejeri. Det finns ingen & # x201C; en storlek passar alla & # x201D; När det gäller laktosintolerans, och samma symtom kan också vara symptom på andra matsmältningsstörningar. Det rekommenderas att du, om du tror att du är laktosintolerant, får testas av din läkare.

Relaterad: DIY Mandelmjölk

Andra laktosfria mjölk att försöka

Om du inte är intresserad av laktosfri mjölk, har du gott om alternativ: Den mjölkfria mjölken & # x201D; gången har expanderat de senaste åren. Nästan alla mjölkfria, växtbaserade mjölkalternativ (hej, nötmjölk!) Är säkert att dricka om du'undviker laktos. Så "mjölkar" gjorda av mandel, valnötter, soja, kokos, hamp, ris, cashew, banan, havre "eller en blandning av något av dessa är alla bra laktosfria val. En viss försiktighet, men: Om du använder mjölk med mjölk, finns laktosen fortfarande kvar om inte produkten anges som laktosfritt mjölkpulver. Pulveriserad mjölk är bara det som en torr version av vanlig mjölkmjölk.

Relaterad: 8 kreativa sätt att använda nötmjölk