Vinpairing Hacks for Fall Stews

Oavsett om du spenderar en mysig natt i eller värd vänner till middag, finns det inget som en skål med läckra gryta med ett gott glas vin på en kall natt. Och med Better Homes & Gardens Wine Club kan du välja den perfekta flaskan - precis från din egen vinställ - med absolut självförtroende. Läs vidare för enkla parning och betjäningstips som innehåller tre av våra favorithönsskivor och deras perfekta vinkamp. Skål!

Av Nicole Habif Uppdaterad: 23 juli 2018 Spara Pin FB Serverar en krämig stew med vit kött som fläsk eller kyckling? Pop korken på en mogen fruktig Chardonnay, som Chemins de Casel 2015.

David Joachim's Cider Fläsk och Apple Stew balanserar en dekadent, krämig sås med den luscious biten av äpplen, ingefära och salvia. Vårt val för vinet? Chemins de Casel Chardonnay 2015 & # x2014; en av stjärnorna i Better Homes & Gardens Wine Club inledande vita samling. Denna sydfranska franska charmer (gjord av ett högsta Bourgogne-namn) är bara rik och toasty nog för att komplettera såsen och den köttiga fläsken utan att överväldiga skålen. Och dess levande, äpple / persika smaker accentuerar apple-y godheten i din skål.

Serving Tips: Richare stilar av Chardonnay är ännu mer aromatiska och smakrika när de är lätta att kyla (i stället för iskall). Stänk vinet i din kyldörr ca 45 minuter innan du planerar att sitta ner till middag.

Lär dig mer om våra munvattnande vita

Juicy Pinot Noir med Burgundy Beef Stew

Den saftiga surheten och den ljusa frukten av en bra Pinot Noir kommer att kontrastera gott med salta, vinbaserade nötköttar.

Som Julia Child skriver, "det finns fler sätt än en att komma fram till en bra boeuf bourguignon." Vårt långkokare på denna klassiska franska gryta är lätt att montera och perfekt för en mid-week måltid eller en hektisk hösthelg. Och det gråter ut för en läcker, saftig röd. I Frankrike är den kända matchen röd Bourgogne (aka, Pinot Noir från Bourgogne), från vilken grytan får sitt namn. Men för att ge denna middag lite amerikansk stil, rekommenderar vi fruktigsläta Purple Owl Pinot Noir 2016 (presenterad i Better Homes & Gardens Wine Club introducerande röda fall) från vingårdar över Kalifornien's centrala kusten.

Serving Tips: Pinot Noir's varumärke, delikat konsistens är en produkt av druvan's mycket tunna skinn. En snabb 30-minuters chill i ditt kylskåp kommer att förbättra den silkeslenhet och göra dess djärva, röda frukter smaker extra uppfriskande (den perfekta folien till en stokgryta).

Läs mer om våra fantastiska röda

Flätig Garnacha med Marockansk Lamb Tagine

Garnacha, egentligen en spanskfrukt, är en bra pick för när du verkligen vill krydda din middagsrutin.

Ingenting säger "perfekt spansk vinparing" som en kryddig Garnacha med långkokt lamm. Vi valde denna marockanska stil tagine eftersom de exotiska smakerna av spiskummin, kanel, oliver och datum verkligen kommer att leva tillsammans med peppery, hallon / körsbärsskrifter i Manga del Brujo 2013, en överdådig Garnacha-blandning från Spanien's avlägsna och robusta regionen Calatayud. Du'Jag hittar den här 93-poängs vinnaren i Better Homes & Gardens Wine Club introduktions blandad samling.

Serving Tips: Intensiv krydda i en maträtt & # x2014; om det's värme eller punchy flavor & # x2014; kan göra mat och vinparing svårt. Sticka med viner som har lika kryddiga smakprofiler, silkeslena tanniner och sötfrukter som Garnacha (aka Grenache i Frankrike).

Om du befinner dig med kvarvarande vin i slutet av festet, oroa dig inte. Kolla in dessa läckra, vino-obligatoriska recept för inspirerade sätt att avsluta den öppna flaskan.

Avslöjande: Bättre hem och trädgårdar kan tjäna en del av försäljningen från produkter som köpts via länkar på vår webbplats som en del av våra Affiliate Partnerships med återförsäljare.

Läs mer om BH & G Wine Club

• Av Nicole Habif