Vin Serveringstemperaturer

Håll fast vid dessa riktlinjer när du serverar vin.

Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB Om du gillar det, då är det temperaturen.

Om ett vitt vin serveras för kallt kommer den sanna karaktären, smaken och aromen att minska. Om ett rött vin serveras för varmt, kommer det att förändra balansen i smakkomponenterna och hindra vinens smak. Den gamla regeln om att servera ett rött vin vid rumstemperatur gäller inte längre eftersom de flesta rum idag hålls varmare än tidigare. Det's bästa om rött vin kyls någonsin så kort (10 minuter i en ishink eller 30 minuter i kylskåp) för att få den till rätt temperatur. Här är några temperaturregler.

Typ av vin Serveringstemperatur Champagner och mousserande viner 45 grader F Sauvignon Blancs och Rieslings 45 till 55 grader F Chardonnays 55 till 60 grader F Ljusare röda (Beaujolais, Pinot Noir) 55 till 60 grader F Sauternes 58 till 62 grader F Cabernet Sauvignons och Merlots 60 till 65 grader F Hamnar 62 till 65 grader F Lagringstemperaturer: Vinet åldras snabbare om det lagras vid varma temperaturer (70 grader F eller så). Temperaturvängningar är inte heller bra för vin. Därför är det bäst att lagra både röda och vita viner i kylskåpet, där du vet att de vann't bli varm eller upplev vilda variationer i temperaturen. (Naturligtvis, om du har en vinkällare, bör du lagra ditt vin där.) Förvara flaskor på deras sidor för att hålla korkarna från att dö ut.