Hälsofördelar med Mint
Share
Visst, det är utsökt i mint juleps och mojitos, men denna doftande ört packar också en kraftfull näringsstans. Lär dig hur du använder mint för att fräscha dina måltider och tilltugg med dessa fina tips.
Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB där's mer än en anledning att avsluta en måltid med mint: Pepparmynta kan lugna magbesvär genom att koppla av muskler i matsmältningssystemet. Dessutom kan dess antimikrobiella egenskaper bidra till att reglera tarmbakterier, vilket gör mint en motgift mot bukblod.
I nyskick
Forskning visar att pepparminttextrakt kan förstöra bakterier som orsakar infektioner som bihåleinflammation, bronkit och lunginflammation. För att brygga upp dessa fördelar, placera en handfull mintblad i en tekanna och försiktigt muddla med baksidan av en sked. Fyll grytan med varmt vatten, låt branta i 5 minuter och tillsätt honung efter smak.
Starta den
Grillning är ett av de lättaste sätten att laga kött, men den höga värmen kan skapa potentiellt cancerframkallande föreningar som heter heterocykliska aminer (HCA). Mintsås till räddning: Forskare från Kansas State University fann att marinering biff i mint och andra örter i en timme före grillning kan slasha HCA-bildningen med upp till 88 procent.
Prova den här smakfulla versionen: Chop 12 färska mintblad och kombinera med 1/2 tsk. varje torkad rosmarin, timjan och kanel; 1/4 tsk. varje havsalt och torkat oregano; 1 1/2 msk. honung; 1/4 kopp limejuice; och 2 msk. olivolja.
Den Ungarnerade Sanningen
- För en söt vridning på caprese sallad, byta basilika för mint och tomater för söta persikor. Skikt med färsk mozzarella; njut av!
- Pesto förändring-o! Puree en handfull färsk mynta och en annan av färsk koriander med 2 msk. limejuice, 2 vitlöksklyftor, 1/3 kopp olivolja och ett streck havsalt. Servera med pasta eller på crostini.
