Hälsofördelar med Swiss Chard

Möt din nya sommarklammer: En lövgrön som är utmärkt i sallader, smörgåsar och sidrätter.

Av Sara Reistad-Long Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB

Liksom sin nära släkting beten är schweizisk chock full av antioxidanter, inklusive betalains, vilket kan hjälpa till att flytta toxiner från din kropp (en av anledningarna till att du ser chard i så många smoothies). Det's är också rik på vitaminerna B, C och K. Bara 1 kopp chard (kokt eller rå) innehåller tre gånger dina dagliga behov för benförstärkning K. Du får också magnesium, järn, kalium och till och med hjärtat friska omega-3.

Eye Do

En kopp kokt schweizisk chard ger dig dubbla din RDA av allt viktig vitamin A (rå har bara 44 procent, matlagning kan påverka A-innehållet), vilket hjälper till att skydda dina peepers från infektion. Det innehåller också lutein och zeaxanthin, två antioxidanter som hjälper till att skydda dina ögon från åldersrelaterad skada.

Mer för mindre

Med 4 g fiber, 3 g protein, och endast 35 kalorier per kopp, är Swiss Chard den perfekta blandningen eller sidoprätten för att hjälpa dig att känna dig full för färre kalorier.

Swiss Chard Tips

Färska skyltar: leta efter ljusgröna löv och robusta (inte porösa) stjälkar.

Tvätta och gå: Swiss chard varar i upp till fyra dagar i kylskåpet. Placera lämnar i en plastpåse med några luftar och don'Tvätta inte tills du'redo att använda.

• Av Sara Reistad-Long