Flytta över, påskkanin.
Varje familj har sin egen uppsättning påsktraditioner. Min mamma, till exempel, fyllde alltid mina plastägg med pennies, även om förändringen aldrig utgjorde någon användbar summa pengar. På andra familjer betyder påsk en speciell besökare vid middagsbordet: Nej, inte påskkaninen, men en sticka smör i form av ett lamm. Det'Det är en tradition som finns på många tabeller över Mellanvästern, och i likhet med många tullar i USA, härstammar den utanför landet.
Relaterat: Du kan köpa en kaninformad smörskulptur för ditt påskbord
Påsksmörslammen traditionellt kommer från Central- och Östeuropa, och när katolska invandrare från det området började väga till Amerika, tog de traditionen med dem. Faktum är att många familjer som hävdar detta anor fortfarande kallar smörlammet med sitt polska namn, baranek wielkanocny. Att ge upp mjölk för Lent var en vanlig praxis i Polen, och vilket bättre sätt att använda upp grädde än att sura det i smör?
Relaterat: Chick-fil-A serverar nu fisksmörgåsar genom slutet av lånet
Varför är smöret format som ett lamm i första hand? För de som är obekanta, är lammet en hänvisning till en av de mest kända linjerna i Nya testamentet: "Se Guds Lamm som tar bort världens synd." Lammet, i enklaste termer, representerar Jesus.
Idag är traditionen mest populär i samhällen där det finns en stark polsk befolkning, som Milwaukee och i delar Michigan, som har den tredje största polska befolkningen, efter Illinois och New York. Buffel är i synnerhet känd för sina smörlammar, där en osannolik ikon nästan helt enkelt introducerade staden till traditionen.
På 1960-talet debuterade Dorothy Malczewski (smeknamnet Ma Malczewski) Malczewski Butter Lambs-företaget på en lokal mataffär kallad Broadway Market, där lammarna fortfarande säljs idag.
Malczewski smör lamm har en signatur design: en röd flagga planterad på ryggen som läser "Alleluia", "Alleluia & # x201D; (eller Halleluja) och ett rött band bundet runt halsen, som faktiskt symboliserar Kristi blod. Det lilla lammet kan vara sött, men det gör inte't menar det's inte rik på religiös symbolism.
Naturligtvis kan du alltid skära ditt eget smörlamm, men om du'upptagen med andra påskaktiviteter, kolla in ett av dessa smörlammsformar:
Köp det: Påsklambbar, $ 6
Köp det: Keller's smör lamm, $ 4
Köp det: Smör lamm, $ 8
Denna berättelse uppträdde ursprungligen på FoodandWine.com.
Share
