Det finns en hemlig kod som berättar dig exakt när dina ägg var packade-så här läser du det
Share
Plus, ett sätt att veta var de kom ifrån och hur de har blivit betygsatta.
Genom Zee Krstic Spara Pin FB Foto med tillstånd av Adobe / draganagordic Många av oss är bekanta med streckkoder och UPC-koder på produkter som vi köper i snabbköpet. Ägg är dock lite annorlunda. Nästan alla kartonger är markerade med en uppsättning nummer som du'är förmodligen inte bekant med.
Ägg som säljs kommersiellt i USA är märkta med några koder som du brukar hitta bredvid kartongen's "best by" datum eller utgångsdatum. Och de flesta shoppare använder utgångsdatum för att bestämma hur färska ägg är. Hur många gånger har du jagat för en kartong på baksidan av raden med ett bättre utgångsdatum, till höger?
Men där's faktiskt en annan etikett som kan berätta det exakta datumet för när dina ägg var packade och skickades till återförsäljare.
Relaterat: De 32 smakaste sätten att äta ägg till frukost
Det's en tresiffrig kod som's vanligtvis intill eller höger under utgångsdatumet, och det hänvisar till datumet med dess nummer i ett kalenderår. Till exempel, eftersom det finns 365 dagar under de flesta åren (förutom skottår) den 1 januari skulle vara nummer 001, den 1 februari skulle vara 32 (eftersom det's 32ndagen) och 31 december är nummer 365. Här'Det är ett praktiskt diagram som hjälper dig att konvertera din kod till ett datum om du behöver hjälp.
Vi vet att ägg lätt kan sprida livsmedelsburna sjukdomar utöver deras utgångsdatum, varför en packningsdatum kan vara en bättre indikator på om de'vara säker att äta eller inte. Ägg är säkra när de'åter lagras i kylskåp i upp till fem veckor efter att de packats, enligt United States Department of Agriculture.
Relaterat: Vår kompletta guide till matlagring och säkerhet
Den nationella byrån tillhandahåller också en äggstämpelfickguide för att ladda ner och använda om du'letar efter att konvertera den juliska kalenderkoden som finns på din äggkartong till ett aktuellt datum i år.
Guide med tillstånd av USDA Om du'åter märker några andra koder på din låda, don't vara förvirrade ", dessa siffror förmedlar bearbetningsanläggningen som äggen packades in, liksom en officiell klass som indikerar den bestämda kvaliteten hos ägget självt. Växtkoden börjar med bokstaven "P" följt av ett fyrsiffrig nummer: USDA håller också en löplista över alla växter, så att du kan se var dessa ägg först skördades om du'är intresserad av att göra det.
Du'mest sannolikt att genast känna igen den sista koden på din låda, vilket är USDA's officiella betyg. Dessa intervall mellan AA och B, och bättre betyg (AA och A) är de färskaste och högsta kvalitet som finns tillgängliga. Grad B ägg aren'Det är inte farligt för din hälsa, men de vann'T smakar lika bra som andra alternativ "du"'d brukar använda dessa ägg för bakning eller för andra recept där ägg aren't huvudattraktionen.
Med tanke på att ägg ofta återkallas för salmonellaföroreningar tidigare, förstå vilken region de kom ifrån och när de var packade kan det vara ett viktigt steg för att hålla din familj säker.
Denna artikel uppträdde ursprungligen på Cooking Light.
- Av Zee Krstic
