Chokladkrullar

Klä upp efterrätt med chokladkrullningar enkelt.

Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB Steg 1.

1. Torka försiktigt en grönsakssprutare över den breda ytan av en halvisweet eller mjölkchoklad. Detta fungerar bäst om chokladet är vid rumstemperatur. För smalare krullar, använd sidan av baren.

Stora lockar

1. Placera 1-1 / 2 uns semisweet choklad (inte bakstycken) eller mjölkchoklad och 1 tsk förkortning i en liten, tung kastrull. Smält över låg värme, omrör hela tiden. Använd en metallspatel med ett förskjutet blad för att sprida choklad jämnt över botten av en glasbakningsfat. Låt stå tills set.

Steg 2.

2. Håll en räfflad metallspatel mot bakpannan precis innanför chokladkanten i 45 grader vinkel. Applicera försiktigt, stadigt tryck och tryck spateln rakt framåt.

För lösare krullar, tryck spateln framåt i en båge.

Steg 3.

3. Lyft några krullar med en träspett för att undvika att få fingeravtryck i chokladet. Använd omedelbart eller placera ett enda lager på pappershanddukar i en förvaringsbehållare. Täck och förvara vid rumstemperatur eller chill.