Chokladhjärtor

Dessa läckra godis gör utsökta dekorationer för pudding, kakor och kakor.

Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB Steg 1.

1. Att använda en dubbelkedja hjälper till att förhindra att chokladen bränns. Placera vattnet i botten av en dubbel panna så att den kommer inom 1/2 tum av den övre pannan (vatten ska inte röra den övre pannan). Grovhacka 4 uns choklad av god kvalitet. Sätt chokladet i den övre pannan av dubbelkällan och placera den över vattnet i underpanelen. Placera dubbelkällan över låg värme. För att temperera chokladet, rör det hela tiden med en gummimuskel tills den är helt smält och jämn. Detta tar 15 till 20 minuter; skynda inte denna process. (Vattnet i dubbelkällan får inte kokas medan choklad smälter.)

Steg 2.

2. När smält och smidigt är choklad redo att sprida sig. Häll choklad på en bakplåt kantad med pergament eller vaxat papper och sprid det jämnt till 1 / 16- till 1/8 tum tjocklek. Låt choklad stå tills den är nästan torr (till den punkt där den förlorar glansen men inte är fullständigt härdad).

Steg 3.

3. Tryck ordentligt på en liten hjärtformad cookie cutter i choklad. Låt chokladet ställa in.

Steg 4.

4. Skjut försiktigt varje hjärta av det vaxade papperet.

Steg 5.

5. Drizzle hjärtan med smält vit choklad för dekoration.