Matlagning Fisk grunderna

Fisken är snabb och lätt att fixa, och nedan är sju enkla sätt att få en smaklig maträtt på några minuter.

Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB Använd bara tillräckligt med vätska för att halvtäcka fisken.

• För simmeringsvätskan, använd bara tillräckligt mycket buljong, vin, vatten eller en kombination av vätskor för att halva täcka fisken. Låt vätskan bara kokas.
• Lägg försiktigt fisken. Återgå bara till kokning, minska sedan värmen. Täck och simma försiktigt tills det är gjort. Låt 4 till 6 minuter per 1/2 tum tjocklek av fisk.

Som en guide ger ett kilo filéer eller biffar med hud cirka 12 gram kokt kött.

• I en fiskpipare eller en stor stekpanna som har ett trådställ med handtag, häll i tillräckligt med vätska för att halvtäcka fisken. Med fisk och rack som inte finns i pannan, ta vätskan bara till kokning.
• Placera fisken på smörjstället på pannan. Försiktigt sänk racket i pannan. Återgå bara till kokning, minska sedan värmen. Täck och simma försiktigt tills det är gjort. Låt 6 till 9 minuter per 1/2 pund.

En 2-1 / 2-pund klädd fisk ger dig ungefär 1-3 / 4 pounds kokt kött.

• Förvärm ugnen till 450 grader F. Placera fisken i ett enda lager i en smurt grunt bakpanna. För filéer, klistra in under alla tunna kanter. Borsta fisk med smält smör eller margarin. Smaka med salt och peppar.
• Baka, avtäckt, i 450 graders ugnen tills du är färdig, smaka om det behövs med smör. Låt 4 till 6 minuter per 1/2 tum tjocklek.

• Förvärm ugnen till 350 grader F. Placera fisken i en smurt bakpanna.
• Borsta utsidan och håligheten av fisken med smält smör. Säsong. Baka, avtäckt, i 350 graders F-ugn tills det är gjort. Låt 6 till 9 minuter per 1/2 pund fisk.

• Lägg fisk i ett enda lager i en smurt nonmetal bakfat. För filéer, klistra in under alla tunna kanter. Borsta fisk med smält smör, säsong.
• Skydda med kraftigt plastplast. Vent wrap genom att lämna ett hörn av unsealed maträtt. Mikrovågsugn på 100 procent kraft (hög) tills färdig. Tillåt 3 till 5 minuter för 1/2-pounds filéer (1/2 tum tjock), 5 till 7 minuter för 1-pounds filéer (1/2 tum tjock) och 7 till 9 minuter för 1-pund steker (3 / 4 till 1 tum tjock). För filéer, rotera parabolen halvvägs efter 3 minuter. För biffar, vänd dem över och omordna dem efter 4 minuter.

• Förvärm pannkakor. Placera fisk på ett smurt rack av en ouppvärmd stekpanna. Tuck under några tunna kanter. Borsta med smör säsong.
• Broil 4 inches från värmen tills det är gjort, smaka med smör om det behövs. Låt 4 till 6 minuter per 1/2 tum tjocklek. Vänd fisken halvvägs genom broiling.

• Placera filéer i en välfettad grillkorg så att de vann't bryta isär. Du don't behöver en korg för biffar, men var noga med att borsta grillstativet med matolja så att biffen vann't stick.
• Grilla fisken på en obehandlad grill direkt över medelhaltig kol tills det görs, krydda och smaka med smör om det behövs. Låt 4 till 6 minuter per 1/2 tum tjocklek. Om fisken är 1 tum eller mer tjock, vänd den över halvvägs genom grillning.