Direktgrillande grönsaker

Beredningstips och beräknad matlagningstid för grillning av grönsaker på en gasgrill.

Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB Lägg till en sida av grillade grönsaker till huvudrätten.

Innan du grillar, skölja, trimma, skära upp och förbered grönsaker enligt nedan. För att förbereda grönsaker, ta en liten mängd vatten till kokning i en kastrull; lägg till önskad grönsak och simma, täckt, för den tid som anges i diagrammet. Dränera väl Borsta grönsaker med olivolja, smör eller margarin före grillning för att förhindra att grönsaker stannar fast i grillstället. Lägg grönsaker på en bit tung folie eller direkt på grillstället. (Om du lägger grönsaker direkt på grillstället, lägg dem vinkelrätt mot raden så att de vann't faller i kolarna.) För en kolgrill, sätt grönsaker direkt över medelstora kolar. Grill, avtäckt, för den givna tiden eller tills det är skarpt, ömt, vrid ibland. (För en gasgrill, förvärm grillen. Minska värmen till medium. Lägg grönsaker på grillstället direkt över värmen. Skala och grilla som ovan.) Övervaka grillen noga så grönsaker don't char.

Vegetabiliska Förberedelse Förkokningstid Ungefärlig direktgrilltid Aspargus Snäpp av och kasta hårda baser av stjälkar. Precook, bind sedan sparrisen i buntar med remsor av kokta gröna lökskivor. 3 minuter 3 till 5 minuter Baby morötter, färska Skär bort morotoppar. Tvätta och skalla morötter. 3 till 5 minuter 3 till 5 minuter Corn på cob Skala tillbaka majsskal, men ta inte bort. Ta bort majs silke. Skölj majs; klappa torrt. Vik skinn tillbaka runt cobs. Slipshalsa toppar med 100% bomulls kökssträng. Förklara inte. 25 till 30 minuter Aubergine Klipp av topp och blommändar; skära crosswire i 1-tums skivor. Förklara inte. 8 minuter Fänkål Snipa av fjäderblad skära av stammar. 10 minuter; Skär sedan i 6 till 8 kilar 8 minuter Leeks Skär av gröna toppar; trimbulbrotar och ta bort 1 eller 2 lager vit hud. 10 minuter eller tills det är nästan ömt; halva längs 5 ​​minuter Nya potatis Halvpotatis. 10 minuter eller tills nästan öm 10 till 12 minuter Potatis Scrub potatis; prick med en gaffel. Wrap individuellt i en dubbel tjocklek av folie. Förklara inte. 1 till 2 timmar Sweet Peppers Ta bort stammar. Halvpeppar längs; ta bort frön och membran. Klipp i 1 tum breda remsor. Förklara inte. 8 till 10 minuter Tomater Ta bort kärnor; skär i halv tvärs. Förklara inte. 5 minuter ketchup eller gul sommar squash Tvätta; avskurna ändar. Kvartals längdriktning. Förklara inte. 5 till 6 minuter