Örtbyte

Även om varje ört har sin egen distinkt smak, finns det ingen kulinarisk regel som säger att du inte kan ersätta en ört i stället för en annan. Prova något nytt för att krydda din matlagning eller som en nödutbyte. Dessutom delar vi hemligheten för att konvertera färska till torkade örter i köket.

Av BH & G Food Editors Uppdaterad: 30 oktober 2018 Spara Pin FB

Byta torkade örter för färska örter:

För någon ört kan du ersätta 1 tesked torkad ört för 1 matsked fräsch ört. Men om du'bli frisk ut av båda typerna av en viss ört, kan vi hjälpa. Hitta en ersättare för persilja, fänkål, timjan och mycket mer!

Basilika: oregano eller timjan

Lagerblad: För 1 löklöv, ersätt 1/4 tesked krossad vikblad eller 1/4 tsk timjan

Körvel: dragon eller persilja

gräslök: grön lök, lök eller purjolök

Koriander: persilja

Dill (ogräs eller frö): Använd lika mycket dragon

Fänkål: anisfrön

Italiensk kryddor: basilika, oregano eller rosmarin

Mejram: basilika, timjan eller salta

Mynta: basilika, marjoram eller rosmarin

Oregano: timjan eller basilikan

Persilja: chervil eller koriander

Rosmarin: timjan, dragon eller salta

Salvia: fjäderfä krydda, salta, marjoram eller rosmarin

Välsmakande: timjan, marjoram eller salvia

Dragon: chervil, dash fennikel frö, eller dash anis frön

Timjan: basilika, marjoram, oregano eller salta

Är din ingrediens saknas från listan? Hoppa över till vår krydda ersättare sida och kolla efter din substitution där. Du'll hitta en ersättning för kummin, kanel, ingefära och andra.

Lär dig att ersätta torkade örter för färska örter.

Basic Herb Information

Plocka örter: Fräscha örter lägger till djärv smak för recept, oavsett om du växer dem i din egen trädgård eller hämtar dem i mataffären. Välj örter som har fräscha blad utan bruna fläckar. Friska örter är inte långvariga, så köp eller välj dem bara som du behöver.

Örtlagring: Att hålla örter färska är lättare än du tror! För att lagra färska örter, skära 1/2 tum av stjälkarna. Stativet stannar i en liten burk eller ett glas med lite vatten. Läcka täcka alla löv med en liten plastpåse och förvara i kylskåpet. (Obs: Don't kylbassäng ", kan det svarta.) Släng bort blöta blad som de visas.

Läs mer om lagring av örter.

Torka örter: För att snabbt torka örter för användning på samma dag, försök att laga örter i din mikrovågsugn. Lägg dem på en pappersplatta och koka i intervaller om ungefär en minut vardera, vilket ger lite stående tid mellan varje tillagningstid. 

Få fler tips för att torka örter, inklusive lufttorkning och skärning.

Få vår hälsosamma matlagningsteknik

Matlagning med färska örter

Oavsett vilken ört du väljer, färska örter är bra sätt att få djärva smaker till din matlagning. Prova några av våra favorit ört recept, eller ge det din egen twist med en ört ersättning.

• Färska Mint Recept
• Rosemary Porterhouse Steaks med Olive Mayo
• Tranbär-Sage Sparkler
• Tarragon Chicken Salad with Cranberries
• Biff med fänkål och bönor

Fler tips för lagring, frysning och odling av färska örter

Vi har tillflyktsort'Det har inte visat sig alla våra hemligheter för att laga och laga örter. Upptäck mer av våra bästa tips för att frysa örter, lagra örter och till och med odla dina egna örter inomhus:

• Hur man fryser örter
• Hur man huggar urter
• Hur man lager och lagrar örter och kryddor
• Hur man lagar mat med färska örter
• Ta med din örtträd inomhus

• Av BH & G Food Editors