Hur man baka lax

Bakade laxrecept från ugnen är enkla och snabba för enkel nattmåltid. Ditch det tänkande att skaldjur recept är bara för fina måltider och fina restauranger och börja lägga dem till din veckovisa måltidsplan. Följ med när vi visar dig hur du ska baka lax och prova några av våra ugnsbakade laxrecept som visar hur lätt det är att göra en läcker laxmiddag.

Av Sheena Chihak Uppdaterad 19 februari 2019 Spara Pin FB

Hur man testar lax för doneness

För att testa för doneness, sätt in en gaffel och försiktigt vrida. Laxen är klar så snart den blir ogenomskinlig och börjar flinga.

Bakad lax i folie

För bakad lax med grönsaker och lite extra smak, lära dig att baka lax i ett foliepaket (eller pergamentpaket) med önskade kryddor. Följ dessa anvisningar för både baka lax i folie eller pergament.

Relaterad: Lax i pergament 

1. Förvärm ugnen till 375 ° F. För varje förpackning skär en 18x24-tums tung folie och vik den i hälften för att få en 18x12-tums bit.

2. Placera önskade grönsaker, såsom förkokta morötter, skivad svamp och skivade gröna lök, på folie. Placera en 4-uns laxfilé, skär 3/4 tum tjock, på toppen. Drizzle med 1 tesked olivolja, smält smör eller ett stänk av torrt vitt vin. Strö med salt och slipad svartpeppar och, om så önskas, snippad färsk oregano, dill, finfördelad apelsinskal och / eller malet vitlök. Topp med halverade orange skivor.

3. Kombinera två motsatta foljekanter och försegla med dubbla veck. Vik ihop resterande kanter för att helt täcka lax, vilket gör att utrymme för ånga kan byggas. Placera foliepaket i ett enda skikt i en grunt bakpanna.

4. Baka 15 till 20 minuter eller tills fisken börjar flinga när den testas med en gaffel och grönsaker är ömma (öppna förpackningar noggrant för att kontrollera doneness, då het ånga kommer att fly undan). Använd ditt recept för mer specifika anvisningar om hur länge du ska baka lax i folie eller pergament.

Fler sätt att laga lax

När du've mastered hur man baka lax, blanda saker och laga det på andra sätt! Koka på grillen för en mer rökig smak, eller på en planka för en woody, rökig smak.

Hur Grillar Lax

Hur Grillar Lax på en Cedar Plank

Hur man väljer lax

När man lär sig att baka lax, det's viktigt att välja rätt fisk. Färsk lax är ofta tillgänglig odlad eller vild, med vild bär den högre prislappen. Ursprungsetiketten ska berätta varifrån fisken är ifrån och om den är odlad eller vild. Vanliga former av lax inkluderar filéer, biffar och hela fisk. När du lagar färsk lax eller gör bakade laxfiléer, fråga din fiskmarknad för att skölja dem för dig.

• Vild: De flesta varianter av vild lax är tillgängliga färsk maj till oktober och fryst under hela året. Vild lax är typiskt Pacific Coast sorter, som Coho (silver), sockeye (röd), Chinook (kung), rosa och chum.
• odlad: Atlantisk lax odlas i allmänhet. Odlad lax är ofta lättare tillgänglig och säljs till ett lägre pris.