Hur man baka med smör

Smör ger rik smak och känslig konsistens till bakverk. Lär dig hur du får ut det mesta av denna bakplatta i bara några enkla steg.

Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB

Om du're arbetar med en sticka med smör, du'Jag märker 8 matskedsmarkeringar på omslaget. Bara skära av vad du behöver med en skarp kniv. Du kan också följa dessa enkla konverteringar:

1 / pinne = 1/4 kopp = 4 matskedar

1 pinne = 1/2 kopp = 8 matskedar

4 pinnar = 1 pund

Hur man slår smör

De flesta bakverk kräver att du slår smör i en skål med en elektrisk mixer - ett steg som'Det är svårt att göra om smöret är kallt och hårt. Du'll sluta med smör av smör istället för slät, piskat smör som enkelt innehåller med övriga ingredienser.

Om du'Jag har glömt att mjuka smöret på disken i en timme eller så innan du behöver det, du kan mjukna i mikrovågsugnen. Sätt smör i en mikrovågssäker maträtt och laga mat med 30 procent ström (avfrostning) i 15 sekunder. Kontrollera och upprepa om nödvändigt, var försiktig så att den inte smälter.

Hur man väljer smör för recept

Kall smör Kallt smör är fast och skivar lätt. Använd det när receptet bara kräver "smör" i ingredienslistan.

Mjukad smör Mjukt smör har fått komma till rumstemperatur. Det är spridbart och smälter lätt i recept.

Smält smör: Smält smör används ibland i stället för att laga olja i ett recept.