Hur man slår äggvita till styva toppar
Share
När ditt recept kräver att ägg slår till styva toppar, följ bara dessa enkla instruktioner.
Uppdaterad: 13 december 2017 Spara Pin FB Instruktioner
1. Låt äggvitorna stå vid rumstemperatur i 30 minuter så att de kommer att slå upp högre och snabbare än kalla äggvita.
2. Spacka ägg och separera äggulorna från de vita genom att använda en äggavskiljare.
3. Se till att äggvitorna är i ett rent glas eller metallskål och det där's ingen ströelse äggula eller fettpartiklar, vilket kan förhindra korrekt piskning.
4. För att slå äggvitorna tills de är styva, använd en elektrisk mixersats på medium eller en roterande rännare. Skrapa skålens sidor ofta med en gummispatel.
5. Fortsätt att slå ägget tills toppen står rakt upp när beatersna lyfts från blandningen.
Prova tekniken i dessa recept
Doberge tårta
Citron-Rosemary Cake
Nutmeg kyssar med vit choklad drizzle
Eggnog Marshmallows
Fler äggtips
ägg
Använda ägg säkert
Steg-för-steg-äggberedningstekniker
Hur man slår äggvita till mjuka toppar
Hur man slår lite ägg
