Hur man lagar (nästan) varje grönsak i din Instant Pot

Instant Potter är bra för att laga mat på en god middag, och sidorna är inte annorlunda. Medan det är sant att inte alla grönsaker är bra kandidater för matlagning i din Instant Pot (eller tryckkokare), lär vi dig om alla som är inklusive hur länge de ska hållas under tryck och om du kan använda ett snabbt tryck släpp eller ej.

Av Andrea Beck Uppdaterad: 11 december 2018 Spara Pin FB

Få receptet: Tryckkokare Braised Morötter och Pärllök

Använd dessa instruktioner för att förbereda dina grönsaker och tryckkokare, följ sedan våra förslag nedan för hur länge du ska trycka på varje grönsak och om du vill använda snabbtrycksfrisättningen eller ej. Tillagningstiderna kan variera lite beroende på vegetabilisk storlek och fuktinnehåll, så använd dessa förslag som en guide tills du hittar reda på vad som passar bäst för din tryckkokare.

Börja med att placera ½ kopp vatten i botten av din Instant Pot eller tryckkokare. Om du lagar hela medellångbetor, kubad eller hela potatis eller hela sötpotatis, använd 1 kopp vatten istället. Lägg i önskad grönsak och lås locket på plats. För en elektrisk tryckkokare (som en Instant Pot), laga högt på den föreslagna tiden nedan. För en spishällspressor, ta upp till tryck över medelhög värme. Minska värmen för att upprätthålla stabilt (men inte alltför stort) tryck. Koka för den föreslagna tiden nedan. Lossa trycket enligt anvisningarna och öppna locket försiktigt.

• Kronärtskockor (hela, stora): Koka 15 minuter och frigör trycket när matlagningstiden är klar.
• Betor (hela, medelstora): Koka 18 minuter men låt trycket släppa naturligt.
• Betor (hela, bebis): Koka i 12 minuter och frigör trycket i slutet av koktiden.
• Morötter (1-tums bitar): Koka 4 minuter och släpp trycket snabbt.
• Corn (på cob): Koka 3 minuter och släpp trycket snabbt.
• Persikor (1-tums bitar): Koka 4 minuter och släpp sedan trycket i slutet.
• Potatis (1-tums bitar): Koka 7 minuter och släpp trycket snabbt.
• Potatis (hela russet, prickad): Koka 18 minuter men låt trycket släppa naturligt när tillagningstiden är uppe.
• Acorn Squash (halverad, klippa sidorna ner): Koka 7 minuter och låt trycket släppa naturligt.
• Butternut Squash (1-tums bitar): Koka 5 minuter och släpp sedan trycket snabbt.
• Spaghetti Squash (halverad, klippa sidorna ner): Koka i 10 minuter och låt sedan trycket släppas naturligt efter tillagning.
• Sötpotatis (1-tums bitar): Koka 4 minuter och frigör trycket i slutet av tillagningstiden.
• Sötpotatis (hel, prickad): Koka 15 minuter och låt sedan trycket släppa naturligt.
• Rackor (1-tums bitar): Koka 6 minuter och släpp sedan trycket snabbt.

Dessa är de enda grönsaker du kan göra i din Instant Pot! De har lite olika matlagningsmetoder, men du kan också prova att göra Instant Pot blomkål biffar, bröstspiror och rödkål. Du kan också kombinera grönsaker som har samma kocktider som "morötter och pärllök", om du vill göra en mer levande, smakfull sidovägg.

• Gör dessa tryckkokare frukost recept!

• Av Andrea Beck