Hur man lagar okra

Okra-älskare, titta inte längre! Oavsett om du letar efter ett recept på stekt okra eller okra gumbo-eller föredra denna favorit södra veggie rostad, grillad eller kokad på kaminen-vi ska visa dig hur man lagar färsk okra din väg!

Uppdaterad: 25 juni 2018 Spara Pin FB Grillad Okra och Tomater

• Prova grillad Okra och Tomater recept.

Hur man lagar färsk Okra på spisen

Detta recept ger fyra sidorätter.

1. Förbered Okra

• Tvätta 8 uns färsk okra med kallt, klart kranvatten. Dränera väl.
• Skär av stammarna med en vass knivkniv. Skär varje okra-spår i tvärsnitt i 1/2-tums skivor (du borde ha 2 koppar skivad okra).

2. Koka Okra

• Ta en liten mängd lätt saltat vatten till kokning i en kastrull. Lägg till okra.
• Hur lång tid att laga färsk okra: Täck på pannan och laga mat i 8 till 10 minuter eller tills det är ömt.
• Tappa väl och, om så önskas, kasta med lite smör. Smaka med salt och peppar. Tjäna.

Hur man lagar okra och tomater

Sheet Pan Succotash

Bekvämt, okra säsongen sträcker sig in i färska tomatsäsongen, och de två gifta sig vackert på tallriken. Dessa recept visar hur länge du lagar okra och tomater, oavsett om du grillar, stekpannor eller stekar dem.

Skillet Tomater och Okra

Smothered Okra

• För en annan ta på okra och tomatkombinationen, prova den här Sheet-Pan Succotash.

Hur man lagar färsk Okra i mikrovågsugnen

Detta recept ger fyra sidorätter.

1. Förbered Okra

• Tvätta 8 uns färsk okra med kallt, klart kranvatten. Dränera väl.
• Skär av stammarna med en vass knivkniv. Skär varje okra-spår i tvärsnitt i 1/2-tums skivor (du borde ha 2 koppar skivad okra).

2. Mikrovågsugnen Okra

• Placera okra och 2 matskedar vatten i en mikrovågssäker gryta.
• Hur länge ska du laga okra i mikrovågsugnen: Täck grytan och mikrovågsugnen med 100 procent effekt (hög) i 4 till 6 minuter eller tills det är ömt, rör om en gång.
• Tappa väl och, om så önskas, kasta med lite smör. Smaka med salt och peppar. Tjäna.

Hur man lagar stekt okra

En frityrkokare är idealisk för stekning av okra eftersom det gör att du kan ställa in och reglera en exakt stekningstemperatur. Men du kan också använda en stor tung pan och en friterad termometer för att göra stekt okra. Detta recept gör sex sidorätter.

1. Samla in ingredienserna

Du'behöver:

• 1 pund färsk okra (cirka 45 små till medelstora)
• 1/2 kopp allmjölksmjöl
• 1/2 kopp gul majsmjöl
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk jordad cayennepeppar
• 1/4 tsk svartpeppar
• 1 ägg
• 2 matskedar mjölk
• Matolja för fritering

2. Förbered Okra

• Tvätta okraen med kallt, rent kranvatten. Dränera väl.
• Trim stångändarna på varje okrapod och skiv in i bitar av bitar. Ställ okra åt sidan.

3. Förbered beläggningen

• I en medium skål kombinera mjöl, majsmjöl, salt, cayennepeppar och svartpeppar. Blanda bra med en gaffel eller trådvisp.
• I en grund skål slå ihop ägg och mjölk.

4. Stek Okra

• Värm oljan i en djupfrysare eller stor tungpanna till 365 ° F. Förvärm ugnen till 300 ° F.
• Tips: Om du vill använda en friterad termometer för att kontrollera oljans temperatur, var noga med att placera den så att glödlampan inte rör pannan. Kontrollera noggrant oljans temperatur genom att justera värmen.

Doppa okraen i mjölkblandningen och sedan in i majsmjölblandningen. Coat varje okra pod bra.

Hur lång tid att laga stekt okra: Steg ungefär en tredjedel av okraen i taget i den heta oljan i 3 till 4 minuter eller tills det är ömt.

Ta bort okraen från oljan med en slitssked. Tappa okraen på pappershanddukar.

Överför okra från pappershanddukar till en grunt bakpanna. Ställ pannan i ugnen för att hålla okraen varm medan du steker den resterande okraen.

FAQ: Kan du göra stekt okra från frusen okra?

Svar: Våra stekt okra recept ber om färsk okra eftersom frusen okra har en mjukare konsistens än fräsch. Vi föredrar att använda frusen okra i okra recept för soppor och grytor, inklusive, naturligtvis, okra gumbo.

• Få grillad Okra Tacos recept.

Okra 101

Vad är Okra? En grundsten för södra matlagning, okra, togs till USA av etiopiska slavar. Den avlånga gröna okrapoten är den ätbara delen av växten, och böterna serveras ofta stekt eller bräserad. När det läggs till soppor och grytor, som okra gumbo, ger veggie en viskös juice som fungerar som ett naturligt förtjockningsmedel, vilket ger rikedom till recept.

Vad tycker Okra Smak? En okra pod har en mild smak som's ibland jämfört med smaken av aubergine.

Vad är det bästa sättet att laga Okra? Okra smakar bra på så många sätt! Vi'Jag visar dig hur man serverar okra kokta i vätska (antingen på spisen eller i mikrovågsugnen) och stekt. Vi pekar även på andra okra recept.

Hur man lagar okra utan slime? Matlagning okra snabbt och varmt hjälper till med att bli av med slemmen! Därför leta efter okra recept som kräver snabb matlagning, såsom grillning, rostning vid hög värme eller sautéing. Men glöm inte: Ibland är slime bra! Den viskösa okra juice hjälper tjockna soppor, grytor och okra gumbo. (Naturligtvis, för helt slankfri okra, varför försök inte torkade okraflis? Dessa härliga läckerheter dyker upp i trendiga marknader överallt.)

Är Okra en nattskugga? Enligt Encyclopedia Britannica är okra en medlem av mallow-familjen "inte näshatfamiljen". Några onlinekällor hävdar att växter från nätshadfamiljen kan utlösa inflammation. Forskningen om detta är dock otvivelaktigt.

Vad är näringsvärdet av Okra? En halv kopp rå okra innehåller 16 kalorier, 0 gram fett, 2 gram dietfibrer, 41 milligram kalcium och 150 milligram kalium. 

När är Okra i säsong? Högsäsong för färsk okra är maj till september, men du kan vanligtvis hitta den året runt i hela södra USA. När du väljer okra, leta efter små, skarpa, ljust färgade bågar utan bruna fläckar eller fläckar. Undvik någon okra pod som krympas.

Hur man lagrar färsk Okra? För att lagra färsk okra, kyla böterna, tätt omslagen, i upp till tre dagar.