Hur man lagar Orzo

Snabbkokande orzo pasta är ett måste för häftiga familjer. Detta mångsidiga spannmål kan användas för många olika recept, inklusive orosalad, kyckling orzo och orso soppa. För att hjälpa dig att välja ett sätt att prova denna smaskiga pasta delar vi några av våra favorit orzo recept och matlagning tips så att du kan få det på din meny ikväll!

Uppdaterad: 03 oktober, 2018 Spara Pin FB

De flesta paket kommer med instruktioner för hur man lagar orzo pasta. Dessa anvisningar kommer att föreslå matlagningstider specifikt för den tillverkaren's produkt; De flesta märken lagar dock ca 10 minuter.

Här är allmänna matlagningsanvisningar för fyra portioner av orzo:

• I en stor kastrull sätta 3 liter lätt saltat vatten till kokning. Du behöver inte lägga till matolja i pastapriset. tillsätter olja förhindrar såser och kryddor från att hålla sig vid orzoen.
• Tillsätt 8 ounces (1-1 / 2 koppar) torkad orzo. Koka orzoen i ca 10 minuter eller tills den har en fast, tuff konsistens, rör om och om så att den inte klibbar ihop.
• Töm orzo i en kolv. För bästa smak och konsistens, servera orzoen direkt efter tillagningen. Men om din orkidé blir färdig innan resten av måltiden kan du hålla det varmt genom att återlämna den dränerade och kokta pastaen till den varma matlagningen. Rör lite smör eller olivolja för att förhindra att den klibbar ihop. Täck pastaen och låt den stå högst 15 minuter.

Tips: Skölj orzoen endast om den kommer att baka eller serveras sval i en sallad. Annars skölj inte "sköljning tar bort en lätt beläggning av stärkelse som hjälper såser och kryddor klamrar sig fast i pastaen.

Få receptet: Morot Orzotto

Hur man tjänar Orzo

Efter tillagning kan orzo serveras "naken", som vilken pasta som helst. Smak det helt enkelt med salt och peppar och servera. Denna enkla presentation fungerar bäst när du serverar orzo tillsammans med en huvudrätt med sås och andra ingredienser.

Om din huvudrätt är enklare, kanske du vill läka din orzapasta lite. Börja med att omröra i lite smör eller olivolja, rör sedan om ett eller flera av följande.

• Fräsna färska örter som gräslök, persilja, basilika eller oregano
• Färska spenatblad och citronskal rör om med den varma kokta orzo tills bladen vänder något.
• Tunt skivade gröna lök och / eller finhackad röd sötpeppar
• Snippade, dränerade och oljepackade soltorkade tomater
• Hackade svarta oliver
• Nybakad Parmesanost

Få receptet: Herbed Chicken, Orzo, och Zucchini

Vad är Orzo?

Orzo är det italienska ordet för korn. Men det'Det är inte gjorda av korn alls, utan snarare från semolina, ett banmalet mjöl av durumvete. Orzo lagar sig på ungefär hälften av riset, med sin form som påminner om skivad mandel, vilket gör det till en snabb standby för att ha till hands för att lägga till godhet åt måltiderna. Vi'll visa dig hur man lagar orzo för sidrätter och i sallader och soppor. Då vi'll peka vägen till andra orzo recept, inklusive huvudrätter.

Notera: På vissa marknader ser du kanske orzo såld som Rosamarina.

Få receptet: Orzo med Butternut Squash, salvia och bacon

Hur man gör en Orzo-sallad

Orso sallad kan vara hjärtlig nog att vara en måltid på egen hand, eller du kan servera den tillsammans med en annan huvudrätt. För att omvandla orzo till en god och god bas för en sallad, följ dessa steg:

1. Koka, skölj och dränera Orzo

• Följ paketets anvisningar för att laga orzoen eller använd instruktionerna ovan. 
• Töm orzo; skölj med kallt vatten och dränera sedan igen.
• Placera orzan i en stor skål.

2. Lägg till sallad Ingredienser

Här är några idéer för färska, färgglada ingredienser att lägga till skålen:

• Blanched socker snap ärtor, sparris eller broccoli
• Lök, som tunt skivad rödlök eller gröna lök
• Hakade, dränerade marinerade kronärtskocka hjärtan
• Skivad röd eller gul körsbärs- eller druvtomater
• Ost som krossad parmesan, smulad feta, färsk mozzarella, getost (chevre) eller blåost
• Slitna salladgrönsaker som spenat eller arugula (rör gröna i salladen efter kylningen i steg 4, strax före servering).

3. Lägg på dressingen

Kasta försiktigt orzo och salladsingredienser med din favoritköpta vinaigrette (eller gör din egen vinaigrette dressing).

4. Chill och servera

Täck skålen med plastfolie och lägg i kylskåpet. Chill i 4 till 24 timmar. Rör försiktigt före servering.

Få receptet: Grillad grönsaks- och orkesalad

Snag 23 mer av våra all-time favorit pasta sallad recept.

Hur man gör orso soppa

Like ris och andra pastaer, orzo gör ett hjärtligt tillsats till soppor och fungerar särskilt bra i buljongbas (i motsats till flaskbas) soppor. Rör i 1/2 kopp torkad orzo för varje 6 koppar buljong eller annan vätska i soppen. Tillsätt orzo 10 minuter före utgången av tillagningstiden och koka tills orzo är ömt.

Få receptet: Sommar Squash Soppa med Whole Orzo