Hur man lagar ris

Gör en perfekt sats med ljus, fluffigt vitt ris varje gång med några grundläggande tips.

Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB

Långkornigt ris är det vanligaste riset som används i Amerika. Det lagar sig lättare och fluffigare än kortkornigt ris, och kornen förblir separata när de lagas. Den kan ätas slätt, används som bas för stekpannor, eller användas som ingrediens i soppor, grytor, sallader och desserter. En kopp okokt långkornigt ris ger 3 koppar kokt ris. Du behöver inte suga eller skölja långkornigt ris innan du lagar mat - långkornigt ris är ofta förstärkt med vitaminer som vatten kan avlägsna om riset blötläggs eller sköljs.

Tips: Aromatiska långkorniga rices, såsom jasmin och basmati, är kända för sin popcornlike arom och smak.

Kastrull I en medelstora kastrull sätta 2 koppar vatten och 1/4 tesked salt till en hel koka. Lägg långsamt 1 kopp långkornigt ris och, om så önskas, 1 matsked smör eller margarin; återgå till kokande. Minska värmen och täcka kastrullen med ett tätt passande lock. Koka i 15 minuter eller tills riset är ömt och vattnet absorberas. Ta inte av locket under tillagningen - korrekt kokning är beroende av ångans utveckling i pannan. Ta bort pannan från värmen och låt stå, täckt, i 5 minuter. Fluff ris med gaffel före servering.

Tips: Du kan ersätta 1-1 / 2 teskedar instant chicken bouillon granules för saltet om du vill.

Tips: När riset återgår till kokning, minska värmen till låg. Om värmen är för hög, kommer riset att brinna på botten av pannan medan resten av riset fortfarande inte är färdigt.

Tips: Ett glaslock är användbart för att berätta om vattnet absorberas utan att locket tas ut och att ångan lämnas ut.

Riskokare Detta är ett bekvämt och felfria sätt att laga ris. Eftersom kokar varierar, följ anvisningarna som följer med spis, inklusive hur mycket ris och vatten som ska tillsättas. Som med kastrullmetoden, ta inte bort locket under tillagningen. Många spisar har också en varm varm inställning som pågår automatiskt när riset är färdigt att laga mat.

Ugn Förvärm ugnen till 350 grader F. I en 1-kvarts gryta kombinerar 1-1 / 2 koppar kokande vatten och 1 msk smör eller margarin. Rör om 3/4 kopp långkornigt ris och 1/2 tsk salt. Baka, täckt, i förvärmd ugn ca 35 minuter eller tills ris är ömt och vätska absorberas. Fluff med en gaffel före servering.

För mer information om vilka typer av ris som finns, gå till:

Rice Rainbow

Rice Basics

Ta ris till nästa nivå med dessa enkla och inspirerade risrecept