Hur man lagar Tri-Tip Roast

Tri-tip rost är en öm, mager köttskära som får sitt namn från sin triangulära form. Den säljs som en liten stek från bottenröret eller skärs i tri-tip-biffar. Det som gör det speciellt är den fulla smaken den lovar för ett överkomligt pris. Säsong tri-tip och grillat i ugnen för en lätt-fix middag. Du kan också grilla tri-tip roster.

Av BH & G Food Editors Uppdaterad: 03 december, 2018 Spara Pin FB

Steg 1: Säsong Tri-Tip Roast

För extra smak, överväga en tri-tip gnidning. Om du har tid ska du täcka kryddat rost och kyla i 6 till 24 timmar. Detta gör att smakerna kan penetrera köttet djupare. Eller marinera grillen i din favorit marinade i upp till 24 timmar i kylskåpet. Du kan också bara spruta köttet med salt och slipad svartpeppar innan du lagar mat, servera sedan med en sås eller en toppare. Du kan krydda tri-tip roast så här oavsett vilken matlagning du väljer.

Tri-Tip Gum Recept (för 1½ pund grillat)

• 1 chipotlepeppar i adobosås, fröad och finhackad
• 1 msk. färsk oregano
• 1 msk. olivolja
• 1 tsk. kummin
• ½ tsk. salt-
• 2 klyftor vitlök, malet

Få hela receptet på vår Southwestern Tri-Tip Roast

Steg 2: Välj din matlagningsmetod

Om det'En perfekt sommardag, grillning kan vara det bästa sättet att laga tri-tip-bröd. Om det's är för kalla för utomhusgrillning, eller du föredrar bara en ugnsrödd tri-tip, stek den i ugnen. Här's hur man lagar tri-tip med någon av metoderna.

Hur man lagar Tri-Tip i ugnen

Rostningstips är förmodligen det bästa sättet att laga tri-tip i kallare månader när du kan fylla ditt hem med extra värme och njuta av de läckande arom inomhus. För att steka tri-tip, börja med att välja en stekpanna som's rätt storlek för jobbet. Det borde vara en stor grundpanna med ett rack inuti. Pan sidorna ska vara 2 till 3 inches långa. Om du inte gör det'Har inte en stekpanna, du kan använda en 13x9-tums stekpanna med en ugnssäker stativhylsa inuti.

Hur stekas en Tri-Tip Roast:

• Förvärm ugnen till 425 ° F. 

Testa kökets anteckning: Eftersom en tri-tips grill är bara ett par inches tjock, kommer det att brinna fint på den här höga värmen samtidigt som mitten är fuktig och rosa. 

Placera grillen på ett stativ i en grön stekpanna. Sätt i en ugnsartad kötttermometer i den tjockaste delen av grillen. Lägg inte till vatten eller vätska och täck inte om.

Rostas i den förvärmda ugnen så länge som anges nedan baserat på önskad doneness

Ta bort grillen från ugnen, tält med folie och låt stå 15 minuter före skivning.

• Test Kök Tips: Standtiden ökar inte bara temperaturen, det gör också att juicerna kan absorberas tillbaka i köttet, så de inte gör det't spola ut på skärbrädet.

Hur länge tillagas Tri-Tip Bröd i ugnen (vid 425 ° F):

• För en 1½ till 2 pund stekt, stek 30 till 55 minuter för medium sällsynt (135 ° F) eller 40 till 45 minuter för medium (150 ° F)

Test Kök Tips: Eftersom denna snitt innehåller så lite fett, don't koka det förbi medellånghet.

Hur Grillar Tri-Tip Bröd

Grillar tri-tip roster görs annorlunda än att grilla en tri-tip biff. Lär dig om grillning av tri-tip-biffar här. 

Så här grillar du en Tri-Tip Bröd:

• Förbered gas eller kolgrill för indirekt värme med hjälp av en droppkanna. Placera tri-tip grillen på grillen över dropppannan.
• Täck och grilla till önskad doneness med hjälp av tidpunkterna nedan som en guide.
• Ta bort köttet från grillen. Täck kött med folie; låt stå i 15 minuter. Köttets temperatur stiger 10 ° F under stående.

Låg länge att koka Tri-tips på grillen:

• För en 1½ till 2 pund tri-tip grill: Grill 35 till 40 minuter för medium sällsynt (135 ° F) och 40 till 45 minuter för medium (150 ° F). 

Test Kök Tips: För den mest suckulenta tri-tip-grillen rekommenderar vi att du inte lagar mat förbi medelstörning (150 ° F) eftersom skäret innehåller så lite fett. Använd alltid en kötttermometer för att säkerställa en trippeltemperatur som är säker att äta. Lär dig hur man använder en kötttermometer om den's nya till dig.

Steg 3: Hur man skär en Tri-Tip Bröd

När din tri-tip är klar matlagning:

• Överför grillen till en skärbräda. Med en snidkniv skär du köttet över kornet.

Test Kök Tips: Skivning av fibrösa styckningar av nötkött som brisket, flankbiffar och tri-spets över spannmålen hjälper till att göra dem gaffelbud.

• Hur man lagar Tri-Tip Steaks

Vad är Beef Tri-Tip Roast?

Om du har tillflyktsort'Det hörde inte om tri-tip's eftersom det under en lång tid var främst en snitt marknadsförd i Kalifornien. Andra namn för tri-tip grillen är bottenfilésteg och triangelbröd. Om du inte gör det'T se det i köttet, kan du behöva begära det från din slaktare. En benfri tri-tip grillen väger cirka 1-1 / 2 till 2 pounds och är ca 2 tum tjock. Det kan också skäras i steker eller kubas för kabobs. Tri-tip kött ska vara marmorkt snyggt, även om det anses vara en mager, ömskärning. Det är speciellt prisat för sin rika, biffiga smak.

Test Kök Tips: En tri-tip rost, väger 1-1 / 2 till 2 pounds, gör 6 till 8 portioner.

Få receptet på Tri-Tip Roast med Grillade Avokado.

• Av BH & G Food Editors