Hur man fryser kucchini

Spara din sommarzucchini för vintern genom att hugga upp den och frysa den! Lager din frys med fräscha nudlar av nudlar, zucchini och zucchini mynt så att du kan njuta av en smak av sommaren även när denna veggie inte är i säsong. Vi lär dig hur du gör det på bara 4 steg.

Av Andrea Beck Uppdaterad: 30 juli 2018 Spara Pin FB

Skär courgetten i vilken form du gillar för att frysa. Beroende på hur du planerar att använda zucchini senare kan du skära den i bitar av bitar, bitar eller till och med zucchini nudlar.

Som referens kommer vanligtvis 1 pund zucchini att ge mellan 2-1 / 2 och 3-1 / 2 koppar, beroende på hur du hugger det. I allmänhet kan du förvänta dig:

• Ca 3-1 / 2 koppar grovhackad zucchini
• Cirka 3-1 / 4 koppar 1/4-tum tjocka zucchini skivor
• Ungefär 3-1 / 4 koppar löst packad, strimlad kucchini
• Cirka 2-2 / 3 koppar packad strimlad kucchini
• Ca 2-2 / 3 koppar grova kardborre spiraler

• Kolla in våra tips för att skära zucchini (vi lär dig hur man skär den på 5 olika sätt!).

Steg 2: Blanchettkucchini

Blanchera zucchini i kokande vatten 30 till 60 sekunder, beroende på storleken på dina bitar. Vi rekommenderar att du använder en porslin med pastapasta för att koka zucchini, vilket gör det enkelt att lyfta zucchini från kokande vatten i ett steg. Lägg omedelbart zucchini till en skål med isvatten.

Steg 3: Torrkockchini

Töm och torka noggrant kucchinen med pappershanddukar. Du kan också använda en salladspinner för att torka kucchini eller ta bort överflödigt vatten efter torkning med pappershanddukar.

Steg 4: Frysta kucchini

Ordna kucchini i ett enda lager på ett pergamentpapperfodrat bakplåt och frys över natten. När frysta, överför zucchini till fryspåsar eller lufttättfrysbehållare. Försegla, märka och datuma förpackningarna och förvara dem i frysen i upp till 3 månader.

• Lär dig hur man gör kakao nudlar - vår favorit pasta ersättning!

Sätt att använda frusen kardborre

Du kan använda frusen zucchini precis som du skulle använda färska zucchini i de flesta recept. Om du strimlade din courgette innan du frysar den, försök att använda den för att baka kucchinibröd eller en Chocolaty Zucchini Loaf Cake. För zucchini nudlar, prova att göra ketchup-Nudel Lasagne, servera dem med din favorit pasta sås, eller till och med lägga till en handfull till andra spaghetti rätter, som vår sommar spaghetti sallad. Om du frös zucchini skivor, försök att grilla eller sauteing dem för en hälsosam, utsökt maträtt. Oavsett hur du väljer att tjäna dem, du'Vi är tacksamma, du räddade lite ketchup för senare!

• Kolla in våra enkla tips för hur man lagar kucchini.
• Kan inte få nog av kucchini? Prova dessa färskt och smakfulla zucchini recept!

• Av Andrea Beck