Hur frost och dekorera muffins

Oavsett om du är en kryddat cupcake-decorating pro eller en komplett rookie när det gäller frostande muffins, har vi dekorativa tips som hjälper dig att göra vackra godis. Följ vår enkla steg-för-steg guide för hur du dekorerar muffins, hur man frostkaka, och till och med hur man använder naturlig matfärg för att göra din muffinspop. Gör ditt favoritmuffinsrecept och använd våra tips för att ta dem till nästa nivå, eller kolla in ett av våra cupcake recept om du vill prova något nytt!

Uppdaterad: 02 april 2018 Spara Pin FB

Det första steget att dekorera ett muffin är att bestämma vilken frost som ska användas. För att komma igång, kolla in vår lista över populära cupcake frostings, plus få recept och tips för att använda var och en.

• Smörjfrystning: För en snabb och enkel cupcake frosting, välj smör frostning. Den enkla blandningen av smör, pulveriserat socker och mjölk är bra piped på muffins och kakor.

Se Smörjfryst recept

• ganache: En lika lätt cupcake frosting, ganache är en blandning av whipping cream och smält choklad. Doppa muffins i varm ganache för en silkeslen mjuk glasyr, eller kyla ganachen till en spridningskonsistens och använd den som frost.

Se Ganache recept

• Buttercream Frosting: Buttercream är en klassisk cupcake frosting gjord med socker, smör och ägg eller äggvitor. Mindre söt än ett smör frost, smörkräm har en silkeslen mjuk konsistens. Det sprider sig lätt och rör vackert.

Se Buttercream Frosting recept

• Creamy White Frosting: Krämig vit frosting är ett annat populärt alternativ. På samma sätt som en smör frostning men gjord med vegetabilisk förkortning i stället för smör, är denna ultra-vita frostning lätt tonad för att ta på lysande nyanser. Förkortning gör frosten fluffig och lätt att sprida och rör. Byt mjölken i ditt vita, frostiga recept med mandelmjölk eller sojamjölk för ett lätt veganskt frostrecept.

Se Creamy White Frosting recept

• Pulveriserad sockerisolering: Pulveriserat sockerisning är en tunn blandning av pulveriserat socker och mjölk eller annan vätska. Cupcakes kan doppas i glasyren, eller du kan använda den som en regnskur. Ändra konsistensen i denna enkla glasyr genom att tillsätta mer pulveriserat socker för en tjock frostning och mer mjölk för en tunn frostning.

Se recept för pulveriserat socker

• Krämost Frosting: Grädde ost frostning är mest känd som topping för morotkaka och röd sammetkaka, men det kan också användas för att frosta kryddor, äpple och chokladkakor. Den snygga, krämiga frosten sprider sig lätt och kan vridas i toppar. (Obs! Var noga med att lagra muffins toppade med denna frost i kylskåpet.)

Se Creme Cheese Frosting recept

• Konserverad Frosting: Kort tid? Konserverad frost är ett enkelt alternativ till hemlagad frosting, och de'Finns även i krämiga och visade sorter och många smaker. Piskad frost är fluffig och lätt att sprida och virvla runt. Krämig frostning kan värmas och användas som glasyr eller beläggning. Båda former av frostning kan färgas och pipas.

Få tips om hur man gör muffins från början

Steg 2: Tips för att lägga till färg och / eller smak till muffinsfrost

Smör och vita glasyr kan smaksättas för att komplettera muffinsna och tonade för att matcha ditt festtema. Följ dessa tips för flavoring och färgning cupcake frosting.

• Lägg till färg till muffinsfrost Innan du lägger färg på din frostning kanske du vill dela upp frosten i två eller flera portioner så att du kan lämna en portion otintad och tona de återstående portionerna med pasta, gel eller flytande matfärg, allt du hittar i livsmedelsbutiker eller specialbagerier. Om du har två olika färger av frostning kan du virvla dem tillsammans på toppen av dina muffins, frost med en färg och använd den andra för att skriva eller göra olika färgade ränder eller prickar. Om du bara vill ha en färg för alla dina muffinsar, testa du hela batchen.

Testa vårt Napolita Cupcakes recept för att virvla runt två färger ihop!

• Hur man använder matfärgning Pasta och gel mat färgämnen är mycket koncentrerade, så använd en liten mängd. Snurra en tandpetare i färgningen och sedan i frosten och mixa bra, tillsätt mer matfärg, lite åt gången tills du får önskad färg. Vätskeformiga färgämnen är mer utspädda än pasta, så frosten blir mindre levande. Rör helt enkelt i droppar färg tills du uppnår önskad nyans.

• Lägg till smak till muffinsfrost Bakgrundsbakgrunden i din mataffär erbjuder ett urval av extrakt för att förbättra din cupcake-frostsmak. Förutom vanilj och mandel, leta efter andra frostiga smaker som pepparmint, rom, hallon, banan och körsbär. Eller tillsätt ett stänk likör till frosten. För citrusfryst, lägg till finfördelad citron, lime eller apelsinskal och byt ut mjölken med citron, lime eller apelsinjuice.

Få receptet på Cherry-Almond Vanilla Cupcakes

Hur man använder naturlig matfärgning för frostning

Om du vill undvika konstgjorda färgämnen, gör din egen naturliga matfärg för att frostas istället! Blanda ihop frukt och grönsaker (ja, grönsaker!), Blanda saften med smörgås frosting för att skapa vackra färger för att dekorera. Använd jordgubbar för att göra rosa, björnbär och blåbär för lila, mango och morotsjuice för gult, och persikosnitt och spenat för att göra grönt. Du kan också använda frystorkade bär för ännu mer levande färger.

Få våra fulla instruktioner för hur man gör frostning med naturlig matfärgning

Lär dig hur du naturligt färgar frost med frystorkade bär

Steg 3: Muggningsteknik

Det finns flera alternativ för frostande muffins, beroende på hur du ser ut'd som.

Pipad Muffin Frosting: Om du vill lära dig hur frostmuffin och rördesign på muffins med en rörpåse behöver du en bakverk och konditorivaror. Om du'Jag börjar bara och undrar vilka tips att köpa, gör följande till ett bra startpaket: runda tips för linjer, prickar, skrivning, fyllning och frostande muffins; öppenstjärna tips för stjärnformade dekorationer; slutna stjärna tips för rosetter korgvävtips för gitter och bandliknande linjer och gränser; och gräs tips för gräs, päls och annat texturerat utseende.

Pipad Frosting Hack: Om du inte gör det't har en konditoriväska, du kan skapa enkla rörmönster genom att skrapa din frost i en förslutbar plastpåse och klippa av ett hörn. Då frost som du skulle med någon bakverk. Denna effekt kommer att se väldigt ut som den runda spetsen i en konditorivar.

Kolla in mer av våra tips för att dekorera muffins med frostning

Enkel muffinsfrostning

Om inte annat anges, frostmuffin så snart du har blandat frosten. Frosting kommer att sätta upp om det får stå, vilket gör det svårt att sprida sig. Konserverad frostning bör ligga vid rumstemperatur och omröras före användning. Till frost, skopa en stor dollop av frosten och placera den ovanpå en muffin. Med en förskjuten metallspatel sprider du frosten i ett tjockt skikt i ena riktningen och släpper ut det med spateln. Använd spatelens spets för att skapa en virvling i frosten och vrid spetsen för att göra en topp.

Få receptet på Choco-Zucchini Cupcakes

Dippad Cupcake Frosting

För ett annat utseende, dopp i muffinspulver i pulveriserat sockeris, ganache eller uppvärmd frostning. Håll muffinen vid pappersbotten och doppa toppen i frosten. Frostningen sätter upp i en blank beläggning, och det kan färgas vilken färg du vill ha.

Få receptet på våra svart-och-vita irländska krämmuffins

Swirled Cupcake Frosting

För att skapa den professionella snurren som du ser på bakhandlarna, använd en plastpåse med det borttagna hörnet eller en bakverk med en stor stjärna eller rundspets. Skjut frostningen mot hålet i påsen, kläm ut eventuella luftfickor. Rör frostningen på muffinen i koncentriska cirklar, en ovanpå den andra för att erhålla önskad höjd. För att avsluta med en topp, släpp trycket på frosten och dra upp påspetsen av påsen.

Få receptet på våra Hidden Clover Cupcakes

Steg 4: Idéer för att dekorera matta muffins

Efter frostning av muffinerna, lägg till strö, godis, färsk frukt eller andra garneringar. Här är några cupcake-dekorativa ides att försöka:

• nonpareils, eller små krispiga bollar av socker, finns i blandade eller enskilda färger. Använd dem som enkla toppers eller för att skapa utarbetade mönster.
• Dekorera sockerarter, ibland kallad slipande socker, har en grovkorn än granulat och finns i många färger. Mousserande socker har ett långsträckt spannmål och har behandlats för att ge extra skimning. I en nypa kan du färga vanligt granulerat eller grovt socker med flytande matfärgning.

Ätbar glitter och ätbar matfärgspray Lägg till skimmer eller färg på frostat muffins.

Jimmies är små cylindriska dekorationer. Leta efter dem i enstaka eller blandade färger.

Konfetti hänvisar till de platta dekorationerna gjorda av socker. De finns i olika färger, storlekar och former.

Ordna små godisar, som miniatyr godisbelagda chokladbitar, chokladdrabbade russin och små gelébönor, dekorativa mönster eller gränser.

Skära fruktrullar och frukt läder med sax eller liten hors d'oeuvre cutters i alla slags former. Du kan också klippa dem i tunna remsor för att knyta i knutar eller bågar eller vrida i former.

Använd smala remsor av lakrits som gränser eller konturer, eller fläta eller knyta dem.

gumdrops och jellied godis kommer i vackra juvellika färger. Använd dem som enkla toppers, eller rulla dem platta och skära i önskade former.

Taffy-typ godis kan också rullas platt, men de'lättare att arbeta med om mjukad i 1 till 3 sekunder i mikrovågsugnen.

Stora godisar, som pepparmyntpinnar och andra smakrika sticksockor eller lollipops, lägg till höjd till muffins, tjäna som accentbitar eller håll upp små meddelanden, tecken eller andra dekorativa element.

Kontrollera hantverksförsörjningshandlare, specialbutiker för matlagning och postorderkällor för andra muffinsprinklar, såsom små godisbelagda chokladkulor eller glittrande juvelliknande konfektioner.

Få receptet på Hummingbird Cupcakes