Lär dig hur du grillar lax som smakar lika otroligt som dyra förrätter du splurge på restauranger på skaldjur. Du kommer bli upphetsad att upptäcka hur lång tid att grilla laxen för att nå det perfekta grillade laxtempet - det är förvånansvärt snabbt.
Av Karla Walsh Uppdaterad 14 maj, 2019 Varje produkt som vi presenterar har valts ut och granskats av vårt redaktionella team. Om du gör ett köp med hjälp av länkarna ingår, kan vi tjäna provision. Spara Pin FB
ellips Mer Twitter Post Email Print iphone Skicka textmeddelande kommentar Laxfiléer och biffar är naturliga för både kol- och gasgrillning. Nyckeln är att få laxgrilltiden rätt så fisken är helt öm. Följ dessa tips för hur du grillar lax och lägg sedan dina nya färdigheter till god användning med våra läckra grillade laxrecept. Hälsosam grillad lax är fylld med protein och omega-3-fettsyror, så du kan må bra om att hänga sig i en öm, smält i munnen..
Hur man väljer färska laxer För att göra den bästa grillade laxen måste du börja med den bästa färska laxen eller upptinad lax som tidigare frystes. Använd dessa tips när du väljer lax i affären.
Lax har en måttligt fast konsistens som hjälper till att hålla ihop bra när du grillar. När du handlar, leta efter fuktiga, rent skurna filéer eller biffar och undvik dem med en stark fiskig lukt. Låt dig inte luras av färgen, det är inte ett tecken på friskhet utan snarare laxslaget. Planera att grilla lax dagen du köper den, eller håll den löst omslagen i den kallaste delen av kylskåpet (långt ifrån dörren, vanligtvis i ryggen och på den nedre hyllan) i upp till 2 dagar. Om den har'Tidigare frusen, du kan frysa lax i upp till 3 månader. Ja, grillning av frusen lax är helt genomförbar. Om din fisk är fryst, tina den i kylskåpet i 1 till 2 dagar innan du fortsätter med våra steg nedan för hur du grillar laxen. Lax Köpa Tips : En laxbiff är en korsad skiva från en stor klädd fisk och är vanligtvis 1/2 till 1 tum tjock. En filé är en benfri bit av fiskskuren från sidan och bort från ryggraden. Du kan köpa den med huden på eller be om att få den borttagen. Vi rekommenderar viltfångad alaskalax och lax odlad i slutna tanksystem som två av våra hälsosammaste fiskarter att äta.
Matlagning lax på grillen: Prep Steps Prepen som behövs för att få lax på grillen är väldigt enkel. Börja här.
Innan du grillar fisk, skölj och klappa torrt med pappershanddukar. Det bästa sättet att grilla lax med tillsatt smak är att använda en torr gnidning eller strö med kryddor eller örter (timjan, dill eller basilikan fungerar bra med grillad lax). Eller marinera det. Laxen kommer att absorbera smaker snabbt, så även 15 till 30 minuter i en marinade kan räcka för att ge stor smak till din grillade lax. Hur Grillar Lax Nu när du've prepped fisken, det's tid att skjuta upp grillen. Om du'Re planerar att använda en cedertallplan, läs allt om hur man grillar lax på en cederträplan annars är här några saker att komma ihåg när du mästar hur man lagar lax på grillen.
Köp det: Weber Original Kettle Premium 22-tums Charcoal Grill, $ 165, Amazon
Grillning lax med hud är bara bra. Om filéerna fortfarande har hud, laga huden på sidan och ta bort huden efter grillning. Placera filéer i en smörjd grillkorg för att de ska vara intakta. Grillad lax i folie (nonstick eller smörjd) fungerar också; var noga med att skära några små slitsar i folien för att låta juicerna gå av. Du kan också grilla laxfiléer och biffar direkt på ett smurt grillställ. Köp det: AIZOAM Portable Rostfritt Stål Grill Grilling Basket, $ 20,99, Amazon
Direkt grillning: För att grilla lax på en kolgrill eller gasgrill över direkt värme, placera fisken på grillstället direkt över medium värme (350 ° F till 375 ° F). Grill, täckt, i 4 till 6 minuter per 1/2 tum tjocklek eller tills fisken börjar flinga när den testas med en gaffel. Vrid fisken en gång halvvägs genom att grilla om den är tjock.Indirekt grillning: För att grilla lax på en kolgrill eller gasgrill över indirekt värme, förbered din grill för indirekt matlagning med hjälp av en droppkanna. Placera lax över dropppannan. Grill, täckt, över indirekt mediumvärme i 7 till 9 minuter per 1/2 tum tjocklek, eller tills laxflingorna testas med en gaffel, vrid en gång halvvägs genom grillning om så önskas.Om du vill, borsta laxen med olivolja eller smält smör efter att ha vridit för att lägga till smak och håll det fuktigt. Salmon Grillning Tips : För att testa värmehöjden, placera handflatan i racknivån och räkna antalet sekunder du kan hålla i den positionen. Om värmen är medium eller 350 ° F till 375 ° F, ska du kunna hålla handen i läget i ca 4 sekunder. Läs mer om hur man kontrollerar grilltemperaturen som en pitmaster.
Hur man kontrollerar lax för doneness Hur lång tid att grilla lax varierar beroende på tjockleken på den fisk du väljer. Ju tjockare skäret desto längre grilltid för lax.
Använd en gaffel, kontrollera köttet i den tjockaste delen av fileten. Du har nått det perfekta grillade laxtempet när laxen är ogenomskinlig men fuktig och drar lätt ut. Ett annat sätt att kontrollera doneness är att testa grillad laxtemp med en omedelbar lästermometer. (Detta är speciellt användbart för tjocka laxbiffar.) Sätt den horisontellt i fisken. Ta bort fisken från grillen när den når en inre temperatur på 140 ° F. Om du behöver lite grillad laxreceptinspiration, prova vår grillade lax med Garden Mayo eller grillad lax och purjolök. Var noga med att lägga lax till din livsmedelsbutik för din nästa resa för att få din nya laxgrillande kunskap att fungera. Du'Jag är glad att få reda på hur lätt det är.
Share
