Hur man gör Aquafaba Meringue

Maximera dina konserverade kikärter genom att använda kvarvarande vätskan för att göra en lätt kikärtmingue frosting. Aquafaba kan användas som ersättning för äggvita i många olika rätter, vilket gör detta till det perfekta veganska meringue receptet.

Av Andrea Beck Uppdaterad: 13 mars 2018 Spara Pin FB

Aquafaba, kvarvarande matningsvätska från bönor och baljväxter (som kikärter!), Kan användas som ersättning för äggvitor för att göra en ljus maräng frostning. Prova att använda denna vegan frost på muffins, kakor eller kakor, som denna Spice Cake med Brown Sugar Meringue Frosting.

Töm kikärter

Töm en 15- eller 16-uns kan av kikärter för att separera vätskan från bönorna. Mät 1/4 kopp av vätskan. Kassera den återstående vätskan eller spara för en annan användning.

Beat Liquid

Slå 1/4 kopp vätska med en mixer högt tills det blir vita och mjuka toppar formar - spetsarna krullar när mixern lyfts bort. Konsistensen hos kikärtvätskan liknar äggvita, men det är säkert att äta utan att baka eftersom det inte innehåller några ägg.

Tillsätt socker

Medan du slår på hög, lägg gradvis 1/2 kopp socker, 1 matsked åt gången, tills styva, glansiga toppar bildar. Slå i 1 tsk vanilj. Sprid meringue frosting på kakor, muffins eller kakor.

Kakor och kakor att prova med Meringue Frosting

Testa den här nya marängen frosting tekniken på några av våra favorit tårta och cookie recept:

Våra bästa vaniljkakor och muffins

Party Cupcakes

Smält-i-Munnen Sockerkakor

Våra bästa muffinsrecept

Hur man gör Aquafaba Marshmallows

• Av Andrea Beck