Hur man gör kyckling-Nudelsoppa

En av de mest tröstande livsmedelna runt, kycklingnudelsoppa träffar platsen för en lättillgänglig enpottskväll - eller när någon du bryr dig känner lite under vädret. Vi visar dig hur man gör hemlagad kycklingnudelsoppa så att du kan börja hoppa över konserverna (det är så mycket lättare än du tror!). Vi delar också tips för andra kycklingsnudelsoppa färdigheter, som hur man gör kycklingbuljong och hur man gör hemlagade nudlar, så att du kan göra den bästa potten med soppa du någonsin har ätit.

Uppdaterad: 14 maj 2018 Spara Pin FB

Detta kan bara vara vårt bästa kycklingnudelsoppa recept någonsin! Medan du behöver cirka 2 timmar för att göra denna soppa, är den faktiska hands-on prep-tiden bara 20 minuter. Resten av tiden är hands-off simmering, befria dig att göra andra saker medan soppbeståndet blir rikare och djupare och fyller ditt hem med oemotståndligt tröstande aromer. Detta recept består av 8 huvudrätter.

Få vårt gammaldags Kyckling Nudelsoppa recept

 

1. Kombinera kyckling, vatten och kryddor

I en 6- till 8-Quart holländsk ugn kombineras 2-1 / 2 pounds ben-in köttfärs kyckling bitar, 8 koppar vatten, 1/2 kopp hackad lök (1 medelstor lök), 2 tsk salt, 1/4 tesked malt svartpeppar och 1 laurblad. 

• Tips: Din soppa kommer bara att vara lika bra som kycklingen som smakar den. Använd kvalitetshåriga, köttiga bitar. Mörkt kött ger rikedom, liksom benen. Steckkyllor tenderar att ha mer smak än yngre fåglar. Du kan börja med en hel kyckling. Lär dig hur man skär upp en hel kyckling.
• Tips: Du kan också experimentera med smakförstärkare. Tillsätt 2 till 4 klyftorhakad vitlök eller tillsätt några kvistar fräsch timjan eller 1 till 2 teskedade örter (timjan, basilika, salvia) tillsammans med ingredienserna ovan. En matsked av något av följande tillägger också komplexitet till soppan: cidervinäger, kokosnötolja och / eller riven ingefära.

2. Smäll tills kyckling är anbud

Koka kycklingblandningen till kokning. Minska värmen så att vätskan bara simmerar. Täck pannan och låt vätskan simma om 1-1 / 2 timmar eller tills kycklingen är öm när den sticks med en gaffel.

3. Klipp upp kycklingen

Ta bort kycklingen från buljongen med hjälp av tang eller en slitssked och låt den stå tills den är tillräckligt cool för att hantera. Skär eller dra köttet från benen. Kassera huden och benen. Skär köttet i bitar av bitar och lägg åt sidan. Ta bort lövbladet från buljongen och kassera det.

4. Skumfett från soppa's yta

Det enklaste sättet att skumma fettet från buljongen är att använda en stor metallsked för att skumma bort lagret av fettvätska som har stigit till toppen av buljongen. Här är andra sätt att skumma fett från buljong.

5. Lägg till grönsaker

Låt buljongen koka. Tillsätt 1 kopp hackad morot (2 medelstora morötter) och 1 kopp hackad selleri (2 selleristænglar). Simma, täckt i 5 minuter.

6. Lägg till nudlarna

Rör i 1-1 / 2 koppar torkade äggnudlar (okokt). Återgå buljongen till kokning och simma, täckt, ca 5 minuter eller tills nudlarna är mjuka men fortfarande fasta. Rör i den hackade kycklingen och 2 msk snippad persilja. För att servera, sippla i soppskålar.

• Tips: Innan du serverar, smaka på soppen och justera kryddorna efter önskemål. Om soppen saknar smak kan det behöva lite salt. Du kan också pressa in om en matsked citronsaft eller lägga till en subtil känsla av värme med ett streck cayenne pepper.

Snabb Kyckling Nudelsoppa

I detta recept, kycklingbuljong och kokt, hackad kyckling är genvägar till en snabbare ta på klassikerna. Det här receptet tar ungefär 35 minuter att börja slutföra och gör 4 huvudrätter.

1. Välj din buljong

Denna förenklade soppa kan använda en av flera kycklingsbuljongalternativ. Du'Du behöver 4-1 / 2 koppar. Välj mellan en av dessa:

• Konserverad kycklingbuljong. Använd rakt från burken eller kartongen, om inte den's en kondenserad buljong, som du ska späda ut enligt etikettens anvisningar. Observera att konserverade kycklingsbuljonger ofta är höga i natrium, så du kanske vill välja en natriumnatriumversion. Organisk kycklingbuljong tenderar att vara lägre i natrium också.

Kycklingbas. Denna pastliga ingrediens kommer i en burk och måste kylas efter öppnandet. Rekonstituera det enligt förpackningsanvisningar.

Chicken bouillon kuber eller granuler. Rekonstituera enligt förpackningsanvisningar.

Hemlagad kycklingmassa. Om du vill göra kycklingfisk från början för att få till hands för denna och andra soppor, se vårt recept på Basic Chicken Stock.

2. Välj din kyckling

Du'Du behöver 2 koppar hackad, kokt kyckling. Du kan använda vitt kött, mörkt kött eller en kombination. Bra alternativ inkluderar kyckling som dras från en deli-rostad kyckling, kvarstår kokad kyckling eller frysta, kokta kycklingremsor (tinade). Eller pocha dina egna kycklingbröst. Du kan också använda hackad, kokt kalkon.

3. Kombinera soppbeståndsdelar

I en 3-kvarts gryta kombineras 4-1 / 2 koppar kycklingbuljong, 1 kopp hackad lök (1 stor lök), 1 kopp skivad morötter (2 medelstora morötter), 1 kopp skivad selleri (2 selleri stjälkar), 1 tesked torkad basilika eller oregano, 1/4 tesked malt svartpeppar och 1 bladblad.

& # X2022; Tips: För att maximera smaken av torkade örter, krossa dem mellan tummen och pekfingret innan du lägger dem till soppan.

4. Snabb-simmer soppan

Koka soppan. Minska värmen för att simma. Täck pannan och låt sjuda i 5 minuter.

5. Lägg till nudlarna

Rör i 1-1 / 2 koppar torkade medel ägg nudlar (okokt). Återgå till kokande. Minska värmen för att simra. Täck och simma i 8 till 10 minuter eller tills nudlar är ömma men fortfarande fasta och grönsaker är bara ömma.

6. Lägg till kycklingen

Kassera lövbladet. Rör i 2 koppar hackad kokt kyckling. Fortsätt matlagning för att värma igenom. För att servera, ladlesoppa i skålar.

Hur man kyler eller fryser Leftover Chicken Noodle Soup

En av de bästa sakerna att göra en soppa med soppa är att du ofta har rester, som du kan kyla eller frysa för att ge dig komfort till en annan dag. Här'show:

• Kyl soppa före frysning eller kylning. Du kan placera potten i ett isvattensvatten och rör soppen så att den svalnar snabbt.
• För kortvarig lagring dela den kylda soppen bland grunda behållare. Täck och kyl i upp till 3 dagar.
• För att frysa, dela den kylda soppen bland grunda, frysfrasfria behållare. Lämna ungefär 1/2 tum mellan ytan av soppan och fältet på dess behållare. Detta ger utrymme för soppan att expandera medan den fryser. Frysta soppan i upp till 3 månader.
• För livsmedelssäkerhet, tina frusen soppa i kylskåpet (1 till 2 dagar) eller i mikrovågsugnen (aldrig vid rumstemperatur). Uppvärm till en koka innan du serverar.

Prova vårt recept på Creamy Chicken Noodle Soup

Hur man gör hemlagad nudlar för kycklingsnudelsoppa

Om du vill lära dig att göra kycklingnudelsoppa från början, är det första steget att lära sig hur man gör hemlagade nudlar. Att göra hemlagad pasta kan låta som en skrämmande uppgift, men det tar bara fem ingredienser och är mycket enklare än du kan förvänta dig. Du don't behöver ens en pasta maskin! Lär dig hur man gör nudlar från början för att lägga till din kycklingnudelsoppa för mycket rikare och smakligare smaker.

Lär dig hur man gör hemlagade nudlar från början

Hur man gör kycklingbuljong för kycklingsnudelsoppa

Du kan också göra kycklingnudelsoppa från grunden genom att börja med hemlagad kycklingbuljong i stället för att köpa. Att göra din egen buljong är det första steget till något kycklingnudelsoppa recept om du'ersätter inte premade eller butiksköpta buljong. Plus, när du gör hemlagad buljong kan du lägga till kryddor eller kryddor som du vill göra det precis som du gillar det.

Lär dig hur man gör kycklingbuljong med våra enkla instruktioner