Hur man gör kycklingparmesan (aka Chicken Parmigiana)

Kalla det som du vill-kycklingparm, kycklingparmesan, den mer klassiska kycklingparmigianaen, även "chicky chicky parm parm" för Parks & Recreation Tom Haverford fans-vi ska visa dig hur man gör kycklingparmesan hemma så det smaker lika bra som på din favorit italienska restaurang. Det finns verkligen inget komplicerat om ett kycklingparmesanrecept, följ bara med för att skapa den här italienska natten måste ha.

Av Sheena Chihak Uppdaterad: 10 maj 2018 Spara Pin FB

Det första steget att göra kycklingparmigiana är såsen. Kycklingparmesan serveras med en enkel tomatsås. För att göra det:

• Smält smör över medelvärme i en kastrull
• Tillsätt lök och vitlök. koka tills det är ömt
• Rör om tärnad tomat, socker, salt och peppar
• Koka till minska värmen och låt svalna ca 10 minuter. Rör ibland
• Rör i basilika; avsätta

Se vårt fullständiga klassiska Chicken Parmigiana recept för att få mängder

Chicken Parmesan Steg 2: Pund Kycklingen

Pounding kycklingbröst med köttmallet

För snabbare matlagning (för att inte tala om mer yta för god servering), använd en köttmallett för att punda kyckling till ungefär 1/4 tum mellan bitar av plastfolie. Plastfolien håller några rå köttjuice från att komma på köksytor. Kassera plastfolien så snart som du'återställd för att förhindra korskontaminering.

Chicken Parmesan Steg 3: Gör Egg Wash & Bröd Crumb Blandning

Hitta två grunda skålar för din äggblandning och brödsmulblandning (Obs: pajplattor fungerar bra).

• I en skål kombineras brödsmulor, parmesanost och kryddor (vi använder oregano)
• I den andra skålen kombineras ägg och mjölk

Chicken Parmesan Steg 4: Dip Chicken In Egg And Crumbs

Det'Det är dags att börja laga mat! Det sista steget innan du lägger din kyckling i stekpannan är att doppa varje bit först i äggblandningen och sedan in i smulblandningen för att helt täcka kycklingen. Låt överflödiga smulor falla tillbaka i din maträtt för de återstående brösten.

Kycklingparmesan Steg 5: Koka kycklingen

Att laga ditt kycklingparmesanrecept:

• Värm olja i en mycket stor stekpanna
• Lägg till kyckling; koka 2 till 3 minuter per sida eller tills gyllene
• När din kyckling når den vackra guldfärgen, överför den till en tallrik

Chicken Parmesan Steg 6: Lägg till toppings

Lägg till efterbehandlingarna till ditt lätta kycklingparmesanrecept så att det ser tillräckligt ut för att bli avbildat i en tidning:

• Sked tomatsåsen över varje bröst
• Strö över mozzarella och parmesanost
• Låt det stå i några minuter tills osten smälter

Hugg in!

Chicken Parmesan presentation tips:

• Garnera med ytterligare färsk basilika för en pop färg på tallriken
• Gör disken ännu hjärtligare genom att servera med lagad pasta

Hur man gör bakad kycklingparmesan

För ett bakat kycklingparmesanrecept behöver du bara justera matlagningsmetoden och tillagningstiden. Gör som anges ovan genom steg 4 (doppning i äggblandning och brödsmulblandning), då:

• Spraya ett bakplåt med sidospår med spån (eller linje med folie och spraya med nonstick för ännu mindre röra för att städa bort panelen)
• Lägg kyckling på förberedt bakplåt
• Baka vid 450 ° F i ca 15 minuter (165 ° F)
• Top och servera enligt anvisningarna i skilletmetoden

Varför baka kycklingparmesan? Det tar längre tid att baka kycklingparmesan än att laga den i en stekpanna, men det undviker extra fett från oljan eller smöret du lägger i stekpannan, så kalorier och fett minskas lite med hjälp av bakningsmetoden.

• Av Sheena Chihak