Hur man gör kyckling sallad

Ett av de mest mångsidiga recepten är kyckling sallad, och det är inte konstigt: det gör en läcker lunchsmörgås, en lätt middagsrätt, eller ett favoritgå till festa recept.

Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB

Du kan köpa kyckling sallad på deli, men inget slår hemlagad version gjord med färska ingredienser av högsta kvalitet. Allt börjar med bra kyckling. Det finns många alternativ:

• Färska kycklingbröst. Vitt kött eller bröstkött är mest populärt för kyckling sallad. Du kan laga dina egna kycklingbröst genom att koka eller pochera dem. För detaljerade instruktioner, se hur man kokar kycklingbröst. Du kan också laga kycklingbröst genom att grilla, sauta eller steka dem. För instruktioner om alla dessa metoder, gå till hur man lagar kycklingbröst. För ett utbyte av 2 koppar kokt kycklingkylling som behövs för att göra fyra portioner kyckling sallad, måste du börja med ca 12 uns av hudlösa, benfria kycklingbröst.

Hel kyckling. För mörkt kött eller en kombination av mörkt och vitt kött är det möjligt att laga en hel kyckling. För steg-för-steg-instruktioner, gå till Så att baka kyckling. En 3-1 / 2- till 4-pounds kyckling ger ungefär 3-1 / 2 till 4 koppar kokt kött.

Rotisserie kyckling. Om du inte gör det't vill bry sig om att laga kyckling hemma, en rotisserie kyckling från mataffären är ett tidsbesparande alternativ.

Deli kyckling. Du kan använda en stor bit kokt kyckling från deli som utgångspunkt.

Klipp upp kycklingen i bitar av bitar

När din kyckling är lagad (eller köpt), använd en skarp kniv för att skära den i kuber, ungefär 1/2 till 3/4 tum, beroende på ditt recept eller preferens.

Hur man förbereder förbandet

Mayonnaise är den klassiska basen för kyckling sallad dressing, men köpta krämig salladsdressing har sina fans också. Du kan också använda halva mayo och halvkrämen eller vanlig yoghurt. Figur ca 1/3 till 1/2 kopp dressing för 2 koppar kyckling. En nypa salt, en tesked snippad ört som basilika eller dragon och en pressning av citronsaft hjälper till att öka smaken av dressingen.

Vad man ska blanda i

Kyckling sallad är lika mångsidig som den lilla svarta klänningen. Du kan hålla det enkelt med några klassiska tillägg eller förvandla det till en trendig etnisk maträtt. Oavsett vilka blandningar du väljer, kontrollera saltnivån - du kanske behöver lägga till lite. Här är några av våra favoritvariationer:

• Klassisk. Lägg till ett eller flera av följande: 1/2 kopp hackad selleri, 1 tesked snippad färsk basilika, 1/2 tesked finfördelad citronskal och / eller 1/4 kopp tunt skivad gröna lök.
• hawaiian. Rör i 1/2 kopp hackad ananas. Innan servering rörs i 1/4 kopp hackad macadamianötter.
• medelhavs. Rör om i 1/2 kopp hackad marinerade kronärtskocka hjärtan och 1/4 kopp smulad fetost.
• Curry. Minska majonnäs till 1/4 kopp. Rör 2 msk skivad mangokutney och 1 tsk currypulver i dressingen. Lägg till 3/4 kopp halverade röda eller gröna fröfria druvor eller hackade äpplen till kyckling sallad. Innan du serverar, rör i 2 matskedar grovhackade rostade cashewnötter eller mandel.

Hur man serverar kyckling sallad

När du'har blandat kyckling sallad, täcka och kyla det i minst 1 timme för att låta smakerna blanda och grundligt kyla ingredienserna. Det finns otaliga sätt att tjäna din kycklingskapelse:

• Servera det rakt upp på färgglada gröna salladsblad.

Använd den som en aptitretare som serveras med skarpa crackers.

Fyll en smörgås. Helkornsbröd är en fin kontrast till den ljuka smaken av kyckling sallad. För en omedelbar touch av klassen serverar du den på en varm croissant. Pita bröd fungerar också bra.

Inhåliga tomater gör kyckling sallad till festpris.

Sked den tillsammans med färska bitar / skivor cantaloupe, ananas eller mango, eller i ett utspäckat papaya skal. Kryddad curried kyckling sallad går särskilt bra med dessa färsk frukt alternativ.

Curried Chicken Salad med Jicama

Kyckling sallad Recept att prova:

Curried Chicken Salad med Jicama

Margarita grillad kyckling sallad

Waldorf Chicken Salad

Lemony Chicken Salad In Tomat Shells