Hur man rostar kyckling
Share
Stekt kyckling är en av de mest glädjande rätterna som en hemkock kan göra. Dessa steg-för-steg-anvisningar visar dig hur man gör den mest kräftiga hela grillad kycklingen runt. När du har behärskat vårt enkla grillad kycklingrecept, upp ditt spel med några av våra oemotståndliga gnider och variationer.
Uppdaterad: 05 september, 2018 Spara Pin FB Smaken och knäckningen av en kycklingrödning i ugnen lovar en god måltid att komma. Följ våra steg-för-steg-instruktioner för rostning av kyckling till perfektion. Vi'Jag ger dig tips och recept för krydda det också.
För att komma igång, bestäm hur du'Jag gillar att smaka på kycklingen. Det finns många underbara alternativ för krydda kryddor, inklusive örter och kryddor, samt söta och smakfulla marinader.
- Se vårt klassiska grillad kycklingrecept
Så här stekar du kyckling Steg-för-steg: Ett enkelt stekt kycklingrecept
Låt oss börja med vårt mest grundläggande recept för att laga kyckling i ugnen. Du kan göra en tillfredsställande hela grillad kyckling i fem enkla steg, med fem eller mindre ingredienser.
- Prep: Förvärm ugnen till 375 ° F. Var noga med att notera hur mycket din fågel väger, eftersom det här bestämmer hur länge du ska steka en kyckling i ugnen. Tvätta inte kycklingen innan du lagar mat. Men ibland fylls kråkor eller andra inre organ i kycklingens hålrum; ta bort det här paketet innan du lagar mat och kassera eller spara till en annan användning. Ställ kycklingen i en grundbrödspanna, bröstsidan uppåt. Tuck under vinge tips så de inte't bränna.
- Säsong: Medan ugnen är uppvärmd, borsta kycklingen med olivolja eller smör och krydda med salt, peppar och (om så önskas) en krossad torkad ört, som timjan eller oregano.
- Baka: Placera kycklingen i stekpannan i den förvärmda ugnen. Tillagningstiden varierar beroende på vikt.
Hur lång tid att steka kyckling vid 375 ° F:
- 2-1 / 2- till 3-pund kyckling: Roast 1 till 1-1 / 4 timmar
- 3-1 / 2- till 4-pund kyckling: Rost 1-1 / 4 till 1-1 / 2 timmar
- 4-1 / 2- till 5-pund kyckling: Rost 1-3 / 4 till 2 timmar
- Se till att det är gjort: Testa hela rostad kyckling för doneness. Kycklingen är färdig att laga mat när juicen är klar, kycklingen är inte längre rosa och trummorna flyttar lätt i sina socklar. Tänk dock inte på dessa tester ensam. Kontrollera alltid doneness av grillad kyckling med en kötttermometer. Den inre temperaturen mätt genom att en kötttermometer införs i den tjockaste delen av låret (termometern bör inte röra på benet) vara 180 ° F. Kontrollera lårens temperatur på flera ställen. Dessutom bör kycklingbröstets temperatur vara 170 ° F.
TIPS: Istället för att laga hela fågeln, om du vill göra rostad kycklingbröst eller steka andra inlagda kycklingstycken, kolla in den här historien om hur du ska baka kyckling. Det visar dig hur man rostar kycklingbröst i ugnen och hur länge du ska steka kycklingben.
- Kommer benfritt? Så här kan du steka benfritt kycklingbröst i ugnen.
Stora gummiprodukter för grillad kyckling
Vill du ta dina grillade kyckling recept till nästa nivå? Att använda en gnidning är ett enkelt sätt att infilera grillad kyckling med djärv smak. För att förbereda en gnidning, bearbeta ingredienserna tills de är nästan släta, skrapa skålens sida med en gummispatel efter behov. Lossa huden på kyckling. Sprid pasta under huden, utjämning så jämnt som möjligt. Täck kyckling tätt med plastfolie och kylda över natten.
Dessa gnuggar är bra för hela grillad kyckling:
Dilled honung senap: I en matprocessor kombineras 1/2 kopp snippad färsk dill; 1/2 kopp skivad skalot 1/4 kopp snippad platta persilja; 3 msk Dijon-stil senap; 2 msk mjukat smör 2 vitlöksklyftor, skalade och krossade; 1-1 / 2 tsk salt; och 1/2 tsk svartpeppar.
Grillbacon: I en matberedare kombinera 4 skivor bacon, skarpa och smuliga; 4 hackade gröna lökar (vita och gröna delar); 1/4 kopp ketchup; 1/4 kopp hackad platå persilja; 1 till 2 konserverad chipotlepeppar i adobosås; 1 msk melass; 2 tsk chili pulver; och 1 tesked salt.
Citrus Herb: I en matberedare kombineras 1/2 av en Vidalia-lök, grovhackad; 1/2 kopp hackad färsk basilika; 1/4 kopp hackad platå persilja; 1 msk hackad färsk mint; 2 teskedar hackad frisk salvia; 1/2 tesked krackad svartpeppar; 1-1 / 2 tsk salt; fint riven del av halvan av en citron; och fint rivet zest av en fjärdedel av en apelsin. Pulsa till finhackning. Med processorns körning lägg till 2 matskedar extra jungfruolja i en långsam, jämn ström.
Marockansk Spice: I en matberedare kombineras 1/2 av en gul lök, grovhackad; 1/4 kopp rostade skivad mandel; 1/4 kopp hackad platå persilja; 3 matskedar färskpressad apelsinjuice; 2 matskedar brunt socker; 2 teskedar orange 2 tsk jordad kummin; 1-1 / 2 tsk salt; 1-1 / 2 teskedar jordgurk 1 tesked koriander 1/2 tsk jord kanel; 1/4 tsk jordnötter; och 1/8 tsk cayennepeppar.
Kryddad aprikos: I en liten skål suga 1/2 kopp hackad torkad aprikos i 2 msk bourbon, brandy eller apelsinjuice. I en matberedare kombineras blöta aprikoser och bourbon, 1/4 kopp hackad rödlök, 2 msk mjukat smör, 1 msk citronskal, 1-1 / 2 tsk salt, 1 tesked kanel och 1/2 tesked malt allspice.
Kan du steka kyckling i en snabb kruka?
- Få bilden Cashew Chicken Wraps med Sweet-Tangy Slaw recept
Letar du efter en Instant Pot roast kyckling eller en tryckkokare grillad kyckling? Enligt definition avser rostning matlagningsprodukter som upptäcks "oftast i ugnen. Det är en torrvärmemetod, vilket innebär att maten lagar mat utan att tillsätta någon vätska till receptet medan den lagar mat.
Eftersom trycklagning kräver flytande och alltid kräver att täcka potten, är det inte tekniskt möjligt att steka kyckling i en Instant Pot. Men om du har ditt hjärta inställt på att laga kyckling i Instant Pot, prova ett av dessa andra bra recept. De får inte vara tekniskt rostade kyckling recept, men de är säkert bra:
- Förenklad kyckling Korma
- Tryckkokare Kyckling Gyro Nachos med Tzatziki
- Asiatisk-stil kycklingglidare med snö ärtsslaw
