Hur man rostar nötter

Rostade nötter är en av de bästa mellanmålen där ute - de är läckra och lätta att göra, och du kan klä upp varje sats med olika kryddor och kryddor. Vi ska lära dig hur man stekar nötter så att du kan göra detta mellanmål hemma istället för att köpa preroasted nötter.

Av Andrea Beck 04 september 2018 Spara Pin FB

• Börja med att förvärma ugnen till 350 grader F (observera att vissa recept kan kräva en något högre eller lägre temperatur beroende på vilken typ av nötter och kryddor du använder).
• Blanda i en stor skål dina nötter och önskade kryddor. Om du lägger till en beläggning, som honung, blanda den i din skål med nötter först och lägg sedan till torra kryddor, som socker eller cayennepeppar, så att de håller sig fast vid beläggningen. Du kan också steka nötterna och sedan efter rostning lägg till kryddor som färska örter, salt och brunt socker (så det här är inte din sista möjlighet att lägga till smak).
• För vanliga nötter, baka i 10-12 minuter, rör om åtminstone en gång tills muttrarna rostas.
• För belagda nötter, baka i 15-25 minuter, rör om var 5: e minut tills dina nötter är gyllene och förefaller torra.
• För vanliga nötter, strö på önskade kryddor och rör om dig (du kan också dysa dina nötter med smält smör först för att hjälpa kryddorna).
• Sprid muttrarna på en stor bit folie eller vaxat papper och låt svalna helt innan du lagrar dem.

Tips: Eftersom olika typer av nötter kan variera i storlek, tänk på att inte alla nötter kommer att stekas i samma mängd tid. Till exempel måste hela nötter stekas längre än skivade eller hackade nötter, och större nötter, som hela valnötter och pekannötter, behöver generellt rosta längre än mindre nötter, till exempel jordnötter. Att tillsätta vissa kryddor eller beläggningar till dina nötter kan också påverka stekningstiden (till exempel om ditt recept kräver att du borstar på en blandning av äggvita och vatten innan du bakar, måste du steka nötterna tills de är " torr för att göra dem säkra att äta).

• Få receptet på våra rosmarinröda nötter.

Så att steka mandlar

Om du vill höja dina mandlar för att vara lite smakligare vid mellanmål, börja med att rosta dem! Detta rostade mandelrecept använder några ströar av pumpa paj kryddor och en dammning av socker för att göra din vanliga mandel till en söt kryddad behandling.

Du behöver:

• 4 koppar helt oblankade mandlar (eller blandade nötter)
• 1 äggvita
• 1 tsk vatten
• 1/3 kopp granulärt socker

1/3 kopp packat brunt socker

2 tsk pumpa paj krydda

½ tesked salt

Följ sedan dessa steg:

1. Förvärm ugnen till 350 grader F. Sprid mandlarna i ett enda lager i en grundig bakpanna. Baka i 10 minuter. Placera på en trådställ och svalna i 30 minuter. Minska ugns temperaturen till 325 grader F. Smörj en 15x10x1-tums bakpanna och lägg åt sidan.

Torka äggvita och vatten i en stor skål med en trådvisp eller roterande kniv tills det är skumt. Rör om det granulerade sockret, brunt socker, pumpa paj krydda och salt. Rör i de nedkylda muttrarna. Sprid muttrarna i ett enda lager i den färdiga panelen.

Baka i ca 20 minuter eller tills muttrarna verkar torra, rör om en gång halvvägs genom bakning. Överför nötterna till vaxat papper, separera i enskilda bitar eller små kluster och kyla helt.

Placera mandlarna i en tätt täckt behållare, eller separera dem i täckta dekorativa behållare. Täck och lagra i kylskåpet i upp till 1 vecka.

• Få receptet på våra rostade kryddade mandlar.

Gochujang kryddda nötter

Vill du ge dina rostade nötter lite extra? Prova att göra detta recept med gochujang, en tjock koreansk pasta som är gjord med röda chili, glutinous ris, jästa sojabönor och salt. Du kan använda blandade nötter för detta söta och kryddiga recept. En kombination av rostade pekannötter, mandel och cashewnötter är särskilt gott.

• Få receptet på våra Gochujang kryddda nötter.

Spicy Honung-rostade jordnötter

Vi've alla köpte honungsrödda jordnötter innan, men visste du att du kunde göra detta nötstegsrecept hemma? Du kan få ett parti av dessa kryddiga, söta jordnötter redo för snacking på drygt 30 minuter, så verkligen, en extra resa till affären skulle vara dumt. Beläggning dem med honung och socker före bakning ger dem sin signatur sötma, medan bara en nypa cayennepeppar ger läcker värme.

• Få receptet på våra kryddiga honungsrödda jordnötter.

• Av Andrea Beck