Hur man sätter en peppar
Share
Oavsett om det är sött och färgstarkt eller kryddigt-hett, kommer alla paprikor från kapsumfamiljen och innehåller frön och membran. Följ dessa steg för att ta bort dem.
Uppdaterad: 27 februari 2018 Spara Pin FB
Medan pepparfrön och membran (eller revben som frön är fastsatta på) är ätbara, är de inte alltid föredragna. Hur man tar bort dem beror på pepparformen eller sorten och hur du planerar att använda peppar. Fröna i en sötpeppar är ofta lite bitter smakande, och de i en chili peppar är den hetaste delen av peppar. Om du gillar maximal värme från en chili peppar, använd frön och membranen.
Inköp, lagring och tvätt av peppar
- Oavsett vilken typ av peppar du köper, leta efter en med blank, ljus hud och en form som är vanlig för sorten. Om en peppar är skadad, skrumpad eller har mjuka fläckar, är den förbi sin primär.
- Förvara paprika, täckt, i kylskåpet i upp till 5 dagar. Förvara chili peppar i kylskåpet, otvättad och förpackad i pappershanddukar i en plastpåse, i upp till 10 dagar. Undantaget är serrano chilen, som bör lagras i den skarpa lådan istället för i plast.
Hur man kvartår och så en söt peppar
Håll hela peppar upprätt (städa upp) på en skär yta. Med en skarp kniv, skiv peppar så nära stammen som möjligt från topp till botten i fyra stora, plana bitar. Stammen, membranen och fröna ska vara en bit. Trima eventuell användbar peppar från stammen innan den kastas. De platta pepparbitarna är nu klara att använda eller att skiva eller hugga.
Hur man sätter peppar bitar
Denna metod fungerar bäst för chili peppar som don'T står upprätt, men det fungerar också för paprika som har skurits i bitar. För en hel peppar, placera peppar på sin sida på en skär yta; Om så önskas, skära av stammen. Klipp pepparna i hälften från topp till botten eller i kvarter. Börja med en peppar halv eller fjärdedel, glida spetsen av en liten kniv under de bifogade fröerna och membranen för att skära ut dem. Om några frön kvarstår, vrid pepparstycket över och knacka lätt tills frönen faller ut.
Chile Pepper Försiktighet
Eftersom friska chili peppar innehåller flyktiga oljor som kan brinna din hud och ögon, bära engångsplast eller gummihandskar när du arbetar med dem. Undvik direkt kontakt med paprikana så mycket som möjligt. Om dina blotta händer röra på paprikorna, tvätta händerna och naglarna väl med tvål och vatten.
Hur man sätter paprika för fyllning
För en skål eller lätt entree, skär paprika i halv så som beskrivits ovan och fyll i varje halvdel. Eller, för hjärtligare delar, sätt en peppar per portion. Börja med att klippa toppen från varje peppar så det ser ut som ett smalt lock. Arbeta över en skål, använd spetsen på en liten kniv för att skära ut membranet eller revbenet och de fästa frönen. Vrid pipen över och knacka på den lätt tills alla kvarvarande frön faller ut. Innan du fyller en peppar, trimma du botten, utan att skära in på insidan, så det kommer att stå jämnt.
Peppar Recept att försöka
När du väl vet hur man ska fröa och skära en peppar, försök att göra ett av dessa läckra peppar recept. Oavsett om du gillar det varmt eller mildt, vi'Jag har läckra peppar recept för varje tallrik.
Fyllda paprikor
Kyckling Chile Rellenos
Picadillo Poppers
Bow Slipsar med korv och Sweet Peppers
