Hur man lager och lagrar färskt, kylt och fryst föremål

Håll dessa kylskåp och frysfästen i konstant matning för att förhindra att du går i sista minuten till mataffären. Notera lagringstipsen så att du alltid strumpast på de färskaste matvarorna.

Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB

Frysning bevarar livsmedel under långa perioder, eftersom det förhindrar tillväxten av mikroorganismer som leder till matförvrängning och matburna sjukdomar. Du kan frysa nästan alla livsmedel, men de förlorar smak, konsistens och kvalitet när de är frysta:

• Batterierad och stekt mat
• Kokade äggvita och äggulor, plus glasyr med äggvita
• Stuga och ricottaostar
• Custard och grädde pajer och desserter med grädde fyllningar
• Soppor och grytor med potatis, som kan mörka och bli mjuka
• Stekar förtjockade med majsstärkelse eller mjöl
• Gräddfil, majonnäs och salladsdressingar
• Fyllda kotletter och kycklingbröst
• Hela ägg i skalet, rå eller kokta

Säker frysning

Följ dessa frysande riktlinjer så att maten är redo att njuta av när du behöver det.

• Se till att maten är korrekt märkt med innehåll, kvantitet och datum. Du kanske också vill notera någon speciell information om användningen.

• För att hålla bakterier från att växa, svalna mat snabbt innan frysning, dela sedan i små portioner i grunt behållare. Ordna behållare i ett enda lager i frysen för att tillåta kall luft att cirkulera runt förpackningar tills det är fruset. Stack efter helt frusen. Leta efter behållare som är utformade speciellt för frysanvändning.

• När du använder fryspåsar, lägg dem platta. Lägg till paket i frysen i partier för att säkerställa att maten fryser så fort som möjligt. Ställ aldrig förpackningar som ska frysas. Istället lämna utrymme mellan dem så att luft kan cirkulera runt. Stack dem efter att de är frusna fasta.

Använd frys-till-ugn eller frys-till-mikrovågsugnsdiskar och täcka med plastfryskfolie eller tung folie.

• Köp självtätande förvaringspåsar och plastfolie avsedd för frysanvändning.

• Regelbunden folie vann bara't gör för frysen. Välj istället för tung folie. Livsmedel som innehåller sura ingredienser, till exempel tomater, bör inte't lagras i folie. Istället packar maten i plastfolie först och täcker med folie för att frysa. Ta bort plast före uppvärmning.

Prova dessa gör och frys recept:

Enkel Stromboli

Frys franska Toast

Frys Tomatsås