Hur man använder en långsam spis

När du vet hur man använder en långkokare kan du enkelt göra en hemlagad måltid även med en jamfylld schema. På vilket sätt? Det handlar om att sätta det och glömma det. Lägg till dina ingredienser i den långsamma kokan innan du går ut på jobbet, för att springa på ärenden, att släppa av barnen, etc. När du kommer hem är middagen klar. Om du är en av skeptikerna, ja, det är okej att lämna en långsam spis hela dagen.

Av Sheena Chihak Uppdaterad: 17 december 2018 Spara Pin FB

Matlagning med din långsamma spis

Långa köksredskap (aka porslinskök) är enkla apparater att använda. Följande allmänna tips hjälper dig att använda din långsamma spis mer effektivt. 

• Gör några av huggning och mätning av ingredienser om möjligt. Montera ingredienserna i separata behållare, täck och kylda tills det's tid för matlagning. 

Test Kök Tips: Vi uppmuntrar dig att bruna ditt kött innan du lägger till den långsamma kokaren, men gör inte det här natten innan på grund av frågor om livsmedelssäkerhet.

Lag dina ingredienser med långsam kokt recept som anges så att varje föremål lagar mat med rätt pris.

Håll locket ordentligt på långsam spis under tillagningen och var noga med att maten gör det't tryck upp på locket. Långsam matlagning beror på värmen som byggs upp i behållaren själv, så motstå frestelsen att ta en titt eller rör om ofta.

För att skydda köksredskapet, undvik att utsätta det för plötsliga temperaturförändringar. Förvärm inte ugnen och lägg sedan till mat.

Så snart som möjligt överför eventuell kvarvarande mat till en förvaringsbehållare och kyl eller frys.

Rengöring enkelt genom att använda en långsam kokplatta. Lägg helt enkelt fodret till din långsamma kokare innan du tillsätter ingredienser enligt vad som anges i ditt recept. När ditt recept är klart, skedar maten ut och kastar bort ditt fodrar.

Relaterat: Se våra bästa långa matlagningstestar Kökstips

Långkokare 101

Slow Cooker Size

Långa köksredskap varierar i storlek från 1 till 8 liter. Midsize-kokarna (3½ till 4 och 6 kvart) är vanligast. Var noga med det långsamma köksreceptet du'Använd igen matchar storleken på långsam spis som du har. Tidpunkten varierar beroende på storlek. Underfyllda eller överfyllda långkokare släcker tillagningstiden. Försök generellt försöka få din långkokare fylld ½ till & # x2154; för korrekt matlagning.

• Test Kök Tips: Om du'vara osäker på vilken storlek långsam spis du har, fyll den med vatten 1 kvarter åt gången för att se hur mycket den kan hålla.
   

Placering av värmeelement i långa spisar

Förutom storlek kan långa kokar variera beroende på var värmeelementet är beläget. Nej, det här är ingen lätt sak att se utan att ta bort din lilla apparat, så här's vad man ska veta:

• Värme runt mitten: Detta möjliggör jämn värmefördelning, även om maten ligger under värmeelementets nivå.
• Värme nära botten: Om du'Använd din långsamma spis för icke-traditionella recept som bröd som inte gör det't fyller en långsam spis så full, den här typen av värmeelement kan orsaka att mat brinner på grund av det's genast utsätts för direkt värme (istället för gradvis uppvärmning). I sådana fall är det's är till hjälp för att försiktigt rotera din långsamma kokarefodral halvvägs genom matlagning.

Låg och hög inställningar på en långsam spis

Långa köksredskap har minst två värmeinställningar (ibland har de en varm inställning), en för låg och en för hög. I allmänhet tar låg värmekokning dubbelt så lång som hög värmekokning. Välj för låg värme långsam matlagning när du'Jag är borta hela dagen. Välj hög värmekokning när du vill börja ditt långsamma kokarrecept på eftermiddagen för att njuta av middag den natten.

• Mmm, långsam spiskokning

Vanliga långsamma köksfrågor

Fråga: Måste jag sätta vatten i en långsam spis?

A: Nej. Använd alltid mängden vätska som krävs i ditt recept, men vissa recept (som denna Slow Cooker Bacon Cheeseburger Pizza) don't kräver att någon vätska läggs till och du kan laga mat i långsam spis utan problem.

F: Kan du lägga rå kött i en långsam spis??

A: Ja, det kan du säkert! Visserligen var vi nervösa för det här vår första gången, men så länge du följer ditt recept och lagar ingredienserna på rätt sätt, kommer rå kött att laga sig helt säkert i en långsam spis. Har du fortfarande tvivel? Prova denna italienska fläsk med sötpotatisrecept och se hur glatt det fungerar.

• Test Kök Tips: När det är möjligt uppmanar vi dig att bruna ditt kött innan du lägger det i den långsamma ugnen. Det'Det är ett extra steg som du enkelt kan hoppa över när du trycker på tid eller energi, men det resulterar i mer smak och en finare maträtt.

• Långsamma kokar recept för soppor och grytor

Fråga: Hur länge kan du lämna mat i en långsam spis??

A: Håll fast vid receptet. Liksom all mat måste långsamma kokplattor förvaras från farozonen (40 ° F till 140 ° F) för att hålla maten säker. När kocktiden är upp och du byter långsam spis för att värma eller stänga av, ska maten ätas, förvaras i kylskåp eller frys, eller kastas ut inom två timmar.

• Av Sheena Chihak