Att lämna matvaror i en varm bil är extremt riskabelt
Share
Hur länge du spenderar shopping i butiker kan riskera dina fina köp.
By Zee Krstic Uppdaterad: 02 oktober 2018 Spara Pin FB Getty: izusek Dessa dagar är dagligvaruhandel mindre och mindre av en "en och gjort" aktivitet. Konkurrensen är extra stark just nu tack vare rabatterade butiker, men att hitta de bästa erbjudandenen betyder ofta att du delar upp din shoppinglista mellan två eller flera platser, vilket sparar pengar, men tar tid. 76 procent av shopparna besöker upp till tre butiker per shoppingresa, med låga priser högst upp på listan för varför de gör det, enligt den senaste detaljforskningen.
Men det betyder ofta att maten spenderar mer tid i bilen, och på sommaren, när temperaturen är i rekordhöjder i nästan alla tillstånd, kan det vara mer än bara ett besvär.
- Du behöver inte köpa när du kan göra det själv. Dessa normalt köpta föremål är mycket bättre när du gör dem hemma!
Temperaturerna i din bil (som kan stiga med nästan 20 grader var 10: e minut i 70 graders väder, enligt data från San Francisco State University) kan bidra till tillväxten av livsmedelsburna bakterier och bakterier på förgängliga matvaror. Hur lång är för länge när det gäller att lämna matvaror i din bil medan du handlar någon annanstans kan du fråga?
United States Department of Agriculture rekommenderar att rå kött, till exempel, bör inte't lämnas utanför ditt kylskåp eller frys i mer än två timmar. Om vädret utanför är varmare än 90 grader, men tjänstemän säger att fördärvliga inköp behöver kylas inom en timme efter att du lämnat mataffären.
- Här är allt du behöver veta om sommarens livsmedelssäkerhet.
Lämna en bil laddad med färska matvaror på en parkeringsplats bara i 30 minuter i 80 graders väder betyder att bilen kommer att vara upp till 140 grader när du återvänder från utcheckningen. Den typ av bakterier som är knutna till livsmedelsburna sjukdomar trivs under dessa förhållanden "värme och fuktighet" och USDA säger att rätt matförvrängning lätt kan inträffa vid vilken temperatur som helst under 140 grader.
Konsumentrapporter har publicerat en guide för att hjälpa kunder att hålla sina inköp säkra från att spilla i värmen, för det mesta bestående av enkla tips som att parkera i skuggan om möjligt och planera din dag noggrant så att du inte't dash off för att köra ett ärende som du gjorde't planerar för. De rekommenderar också att du köper isolerade påsar & # x2014; sorter med tjockare fodringar som Premium Thermal Bag & # x2014; och för att få dem in med dig så att de blir svala medan du handlar. Om du'kommer att shoppa längre än två timmar, vissa experter föreslår att du tar tid att lagra dina skötliga matvaror i en svalare kantad med is.
Men en expert frågar shoppare att ta extra tid att kontrollera deras kött och fisk, eftersom dessa saker är de mest riskabla när det gäller matburna sjukdomar. "Varje ökning i temperaturen tillåter bakterier att multiplicera, speciellt den typ som orsakar matförgiftning, säger James E. Rogers, Ph.D.., Konsumentrapporter' direktör för mat-säkerhetstestning och forskning. Om du vidtar några försiktighetsåtgärder ska du fokusera på kött och fisk först: mjölk och mejeriprodukter aren't som riskabelt med tanke på att de'har varit pastöriserad, säger Rogers. Och överväga att planera din resa så att de är de sista sakerna du köper.
Ett annat sätt att minska förstöringen är att påse dina frysta varor tillsammans, separera kött och fisk för att undvika korskontaminering. Och ett viktigt tips för dem som kör bilar som är utrustade med uppdelade trunkar, lägger alltid dina matvaror i huvudhytten, speciellt om det's luftkonditionerade.
Denna artikel uppträdde ursprungligen på CookingLight.com.
- Av Zee Krstic
