Vår kompletta guide till Champagne Välja, Servering och Sipping
Share
Vet inte skillnaden mellan champagne och mousserande vin? Vill du lära dig hur du säkert kan popa en flaska bubbly? Läs vår champagneguide och du kommer bli expert på nolltid.
Uppdaterad: 16 oktober 2017 Spara Pin FB
Champagne är perfekt för att fira - dess ljusa och mousserande kvalitet gör det till en drink att dricka för speciella och festliga tillfällen. Här är några saker du bör veta innan du väljer en flaska bubbly:
Champagne skiljer sig från mousserande vin. Champagne med huvudstad "C" kan bara komma från Champagne-regionen i Frankrike, vilket innebär att det kan komma med en stor prislapp. Men champagne (med små bokstäver "c") från andra områden - vanligtvis kallad mousserande vin - är måttligt prissatt och kan vara lika bra. För att upptäcka en lika bra glitter, leta efter "Methode Traditionelle" på flaskan's etikett. Det innebär att mousserande vin har gjorts på samma sätt som äkta Champagne istället för med den tidsbesparande Charmat-processen, vilket innebär buljongfermentering i tankar och resulterar i ett mindre kvalitetsvin.
Leta efter några ledtrådar på etiketten för att hjälpa dig att avgöra om ett mousserande vin är torrt eller sött.
- För torr champagne: leta efter "brut" på etiketten
- För torr champagne det's lite söt: leta efter "extra torr" eller "extra sek" på etiketten
- För söt champagne: välj Moscato, ett vitt vin som har en mjukare bubbla kvalitet som passar bra med desserter
Läs mer om olika typer av vitt vin och hur man kopplar dem med mat.
Redaktör's Tips: Om du ser "vintage" tryckt på din flaska champagne tillsammans med året, betyder det att särskilt mousserande vin gjordes med vad vinmakaren ansåg vara extraordinära druvor. Men om din flaska inte gör det't har ett år noterat, det gör inte't gör det sämre. Faktum är att när vinproducenter kombinerar druvor från olika år, tillåter de dem att upprätthålla en jämn kvalitet och smak.
Hur man serverar champagne
För de bästa bubblorna i din champagne servera den kallt (runt 45 grader). För att få champagne till denna temperatur, kyla den i kylskåp i 3 timmar eller packa flaskan i en hink, badkar eller sjunka fylld med is och vatten i 30 minuter. När flaskan är öppen, håll champagnen kall i en hink fylld med en blandning av is och vatten.
Hur man öppnar en flaska champagne säkert: Medan de flesta tror att öppning av champagne innebär att man popper en kork, bör korken lätta ut ur flaskan med en viskning. Här's hur man gör det:
- Ta bort folien från trådburet som omger korken.
- Håll korken ihop med en servett eller en kökshandduk och vrid fliken för att lossa trådburet.
Redaktör's Tips: Champagne och mousserande viner har mycket tryck inuti flaskan, så om det är tillåtet att fly, kan en kork vara farlig. När du öppnar en flaska, se till att hålla korkhållet, peka aldrig flaskan på någon och lämna aldrig en flaska halvöppnas eftersom den kan explodera senare.
Rekommenderade champagner och andra mousserande vin
Fortfarande osäker på vilken bubbly att välja? Här's en lista över våra bästa val för champagne märken, organiserade av pris.
Bargain Flaskor (under $ 10): Om du vill få billig (men inte för billig!) Champagne, leta efter italienska och spanska mousserande viner. Spanska Cava (Freixenet Brut) eller italienska Prosecco (Mionetto, Lamberti) är bra val. För sötare gnistrare, prova en Moscato d'Asti (La Spinetta, La Serra eller Elio Perrone).
Billiga flaskor ($ 10 - $ 20): Våra rekommendationer för lite dyrare flaskor inkluderar Chandon Riche Extra Dry, Piper Sonoma Brut, Sofia Blanc de Blancs och Lindauer Brut.
Prisvärda flaskor ($ 20 - $ 30): Priset gör inte't betyder alltid bättre kvalitet, men om du're villig att splurge på bubbly, gå till Laurent-Perrier Brut L-P, Roederer Estate Anderson Valley Brut eller Domaine Carneros Brut av Taittinger.
Före din nästa fest, fyll på chic vin och champagne glasögon.
Visste du att champagneflaskor varierar? De flesta butiker lager en 750-millileter flaska som's samma storlek som standardflaska vin. (Detta räcker för att fylla cirka sex champagneflöjter.) Men vissa tillverkare överstiger sina bubbliga paket och erbjuder:
- Magnum: 2 standardflaskor
- Jeroboam: 4 standardflaskor
- Rehoboam: 6 standardflaskor
- Metusaleh: 8 standardflaskor
- Salmanazar: 12 standardflaskor
- Balthazar: 16 standardflaskor
- Nebuchadnezzar: 20 standardflaskor
Läckra recept med gnistrande vin
Mousserande vin isn't bara för att dricka! Prova att baka och laga mat med champagne, prosecco eller cava i dessa söta recept.
- Persikor och Cream Prosecco tårta
- Champagne Cupcakes
- Mousserande Berry Champagne Behållare med lägre socker
- Sparkling Grapefruit Sorbet Floats
- Champagne tårta med färska jordgubbar
