Pastaprodukter

Några användbara tips för att använda din pasta maker till sin fulla potential.

Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB Följ tillverkarens anvisningar när du använder en pastamaker.

Pastaprodukter Blanda och extrudera degen genom mallar för att göra många former. För bästa resultat följ noggrant tillverkaren's recept och riktningar.

Rullande pastan.

Att rulla: Ställ maskinen på största öppningen; passera degen igen. Upprepa tills degen är 1/16 tum tjock. Damm degen med mjöl för att hålla sig fast. Om degen blir för lång, skär den i halva.

Skära pastan.

Att skära: Passa rullad deg genom skärblad: Använd 1/8-tums bred inställning för linguine, 1/4-tums inställning för fettuccine eller nudlar och 1/2-tums inställning för tagliatelle. Skär nudlar i 2-tums bitar. Skär fettuccine och linguine i 12-tums längder.