Använda fänkål

Fennikeln ser ut som en fjäderfylld, potbellied kusin till selleri, men dess smak är väldigt annorlunda.

Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB Fänkål

Den vita glödlampan och ljusgröna fransar har en mild, lätt söt anis smak (stalks aren't vanligtvis ätit). Ett bra sätt att infoga fänkål i matlagning är att använda glödlamporna som du skulle selleri: hackad eller skivad för soppor, stekpärlor, grönsaksmedel och sallader. Eller byt kilar av det till en annan grönsak i potatissteg. don't kasta bort alla fronds. En kvist gör en fin garnering, och några snippade löv lägger till smak för nästan vilken maträtt som helst.